Zucchine al forno

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 22 g, grassi 22 g, carboidrati 6 g, 320 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Uno squisito sformato di zucchine a fette rosolate, accomodate in una pirofila con strati di mozzarella, una grattugiata di parmigiano e pomodori cherry.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Prepara le verdure in 2 forme per gratin e cuocile entrambe nel forno ad aria calda o una dopo l’altra.

175 g di zucchine
½ cucchiaio d’olio d’oliva
75 g di mozzarella
2 rametti di basilico
60 g di pomodori cherry
sale
pepe
10 g di parmigiano in un pezzo

350 g di zucchine
1 cucchiaio d’olio d’oliva
150 g di mozzarella
¼ di mazzetto di basilico
120 g di pomodori cherry
sale
pepe
15 g di parmigiano in un pezzo

700 g di zucchine
2 cucchiai d’olio d’oliva
300 g di mozzarella
½ mazzetto di basilico
240 g di pomodori cherry
sale
pepe
30 g di parmigiano in un pezzo

1,05 kg di zucchine
3 cucchiai d’olio d’oliva
450 g di mozzarella
¾ di mazzetto di basilico
360 g di pomodori cherry
sale
pepe
45 g di parmigiano in un pezzo

1,4 kg di zucchine
4 cucchiai d’olio d’oliva
600 g di mozzarella
1 mazzetto di basilico
480 g di pomodori cherry
sale
pepe
60 g di parmigiano in un pezzo

1,75 kg di zucchine
5 cucchiai d’olio d’oliva
750 g di mozzarella
1¼ di mazzetti di basilico
600 g di pomodori cherry
sale
pepe
75 g di parmigiano in un pezzo

2,1 kg di zucchine
6 cucchiai d’olio d’oliva
900 g di mozzarella
1½ mazzetti di basilico
720 g di pomodori cherry
sale
pepe
90 g di parmigiano in un pezzo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 1 h

Scalda il forno statico a 220 °C. Con una mandolina, taglia le zucchine per il lungo a fette spesse ca. 2 mm. Olia una pirofila grande. Scalda l’olio rimasto in un tegame. Rosola brevemente le zucchine, poche per volta, da entrambi i lati ed estraile. Dimezza la mozzarella e tagliala a fette. Trita finemente il basilico e mescolalo con i pomodori. Condisci con sale e pepe. Piega le fette di zucchina a metà e accomodale nella pirofila alternandole con le fette di mozzarella. Distribuisci i pomodori sulle zucchine. Grattugia il parmigiano sulle zucchine. Cuoci al centro del forno per ca. 30 minuti.

Già cucinato Cucinato

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