Pizza ai carciofi e alla rucola

Name: Pizza ai carciofi e alla rucola
Total time: 44 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 mozzarelle di 150 g ciascuna; 100 g di cuori di carciofi in scatola, sgocciolati; 2 pomodori; 100 g di rucola; 4 paste per pizza rotonde già spianate da 260 g; farina per spianare la pasta; 8 cucchiai di salsa di pomodoro; sale; pepe

Tempo totale: 44 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 34 g, grassi 37 g, carboidrati 121 g, 980 kcal

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Appunto personale

Pizza vegetariana: carciofi e rucola, salsa di pomodoro e mozzarella ed eccola pronta da guarnire con l'erbetta verde e saporita una volta sfornata.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ mozzarella di 150 g
25 g di cuori di carciofi in scatola, sgocciolati
½ pomodoro
25 g di rucola
1 pasta per pizza rotonda già spianata da 260 g
farina per spianare la pasta
2 cucchiai di salsa di pomodoro
sale
pepe

1 mozzarella di 150 g
50 g di cuori di carciofi in scatola, sgocciolati
1 pomodoro
50 g di rucola
2 paste per pizza rotonde già spianate da 260 g
farina per spianare la pasta
4 cucchiai di salsa di pomodoro
sale
pepe

2 mozzarelle di 150 g ciascuna
100 g di cuori di carciofi in scatola, sgocciolati
2 pomodori
100 g di rucola
4 paste per pizza rotonde già spianate da 260 g
farina per spianare la pasta
8 cucchiai di salsa di pomodoro
sale
pepe

3 mozzarelle di 150 g ciascuna
150 g di cuori di carciofi in scatola, sgocciolati
3 pomodori
150 g di rucola
6 paste per pizza rotonde già spianate da 260 g
farina per spianare la pasta
12 cucchiai di salsa di pomodoro
sale
pepe

4 mozzarelle di 150 g ciascuna
200 g di cuori di carciofi in scatola, sgocciolati
4 pomodori
200 g di rucola
8 paste per pizza rotonde già spianate da 260 g
farina per spianare la pasta
16 cucchiai di salsa di pomodoro
sale
pepe

5 mozzarelle di 150 g ciascuna
250 g di cuori di carciofi in scatola, sgocciolati
5 pomodori
250 g di rucola
10 paste per pizza rotonde già spianate da 260 g
farina per spianare la pasta
20 cucchiai di salsa di pomodoro
sale
pepe

6 mozzarelle di 150 g ciascuna
300 g di cuori di carciofi in scatola, sgocciolati
6 pomodori
300 g di rucola
12 paste per pizza rotonde già spianate da 260 g
farina per spianare la pasta
24 cucchiai di salsa di pomodoro
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno per teglia:: 10-12 minuti

Tempo totale:: 44 min.

Si continua così

Taglia le mozzarelle, i carciofi e i pomodori a fettine sottili. Sciacqua la rucola e falla sgocciolare bene.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda il forno ad aria calda a 250 °C. Spiana a piacimento la pasta per pizza ancora un po’. Accomoda le basi di pasta su teglie foderate con carta da forno.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribuisci la salsa di pomodoro sulla pasta con un cucchiaio. Farcisci le pizze con i pomodori freschi, i carciofi e la mozzarella. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cuoci 2 pizze alla volta per 10-12 minuti. Prima di servire, cospargi con la rucola.

Ci sei quasi!