Pizza ai funghi porcini

Name: Pizza ai funghi porcini
Total time: 27 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g di paste per pizza; 250 g di ricotta; 150 g di porcini; fleur de sel; pepe dal macinapepe; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 1 dl di pesto; 2 rametti di basilico

Tempo totale: 27 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 18 g, grassi 39 g, carboidrati 69 g, 720 kcal

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Appunto personale

Questa ricetta è semplice e veloce, senza mozzarella né pomodoro. La pizza viene servita con funghi, ricotta e goccioline di pesto.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

600 g di paste per pizza
250 g di ricotta
150 g di porcini
fleur de sel
pepe dal macinapepe
4 cucchiai d’olio d’oliva
1 dl di pesto
2 rametti di basilico

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: 10-12 minuti

Tempo totale:: 27 min.

Si continua così

Scaldate il forno ventilato a 220 °C e, se possibile, con il calore dal basso. Tagliate la pasta della pizza a metà. Stendete ogni metà in uno strato sottile e rotondo. Posizionatele su 2 teglie ricoperte di carta da forno. Distribuiteci sopra la ricotta.

Ci sei quasi!
Si continua così

Pulite i funghi porcini. Tagliateli a fette di ca. 3 mm di spessore e disponeteli sopra le pizze. Condite con fleur de sel, pepe e olio.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cuocete in forno per 10-12 minuti, scambiando una volta la posizione delle teglie, cioè inserendo la teglia inferiore in alto e quella superiore in basso.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cospargete le pizze con delle goccioline di pesto. Ultimate distribuendovi sopra il basilico.

Ci sei quasi!