Pizza senza pomodoro? Provate questa pizza bianca guarnita con sottili fettine di zucca e mela, crème frâiche, rosmarino e gorgonzola,. Una delizia che vi lascerà a bocca aperta.
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| 100 g | di zucca |
| 1 | mela |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva |
| ½ mazzetto | di rosmarino |
| sale | |
| pepe | |
| ca. 600 g | di pasta per pizza |
| farina per spianare la pasta | |
| ca. 4 cucchiai | di crème fraîche |
| ca. 80 g | di formaggio erborinato, ad es. Gorgonzola |
Ricetta:
Anja Steiner
Stile:
Ayako Sugaya
Foto:
Lukas Lienhard
Scaldate il forno ventilato a 220 °C. Tagliate la zucca a fettine sottilissime, la mela a spicchi. Trasferite tutto in una scodella e mescolate con l’olio. Unite gli aghi di rosmarino e condite con sale e pepe. Dividete la pasta per pizza in quattro. Spianate i pezzi su poca farina. Accomodate le pizze su 2 teglie foderate con carta da forno. Spalmate la crème fraîche sulla pasta, lasciando libero un po’ di bordo. Farcite le pizze con la zucca e la mela. Sbriciolate il formaggio sulla zucca. Cuocete in forno per ca. 20 minuti. Sfornate e servite.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura in forno ca. 20 min
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