Zucca al forno

Name: Zucca al forno
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g di zucca, pesata mondata; 8 spicchi d'aglio; sale; pepe; 4 cucchiai d'olio d'oliva; 4 cucchiai di miele liquido; 80 g di noci miste; ½ mazzetto di prezzemolo; 200 g di formaggio erborinato

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 15 g, grassi 37 g, carboidrati 31 g, 530 kcal

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Appunto personale

Un contorno dal gusto e dai colori tutti autunnali: zucca tagliata a bastoncini cotta al forno con timo, rosmarino, aglio e olio di semi di zucca.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

200 g di zucca, pesata mondata , ad es. butternut
ca. 2 spicchi d'aglio
sale
pepe
1 cucchiaio d'olio d'oliva
1 cucchiaio di miele liquido
20 g di noci miste , ad es. nocciole, noci
2 rametti di prezzemolo
50 g di formaggio erborinato , ad es. gorgonzola piccante

400 g di zucca, pesata mondata , ad es. butternut
ca. 4 spicchi d'aglio
sale
pepe
2 cucchiai d'olio d'oliva
2 cucchiai di miele liquido
40 g di noci miste , ad es. nocciole, noci
¼ di mazzetto di prezzemolo
100 g di formaggio erborinato , ad es. gorgonzola piccante

800 g di zucca, pesata mondata , ad es. butternut
ca. 8 spicchi d'aglio
sale
pepe
4 cucchiai d'olio d'oliva
4 cucchiai di miele liquido
80 g di noci miste , ad es. nocciole, noci
½ mazzetto di prezzemolo
200 g di formaggio erborinato , ad es. gorgonzola piccante

1,2 kg di zucca, pesata mondata , ad es. butternut
ca. 12 spicchi d'aglio
sale
pepe
6 cucchiai d'olio d'oliva
6 cucchiai di miele liquido
120 g di noci miste , ad es. nocciole, noci
¾ di mazzetto di prezzemolo
300 g di formaggio erborinato , ad es. gorgonzola piccante

1,6 kg di zucca, pesata mondata , ad es. butternut
ca. 16 spicchi d'aglio
sale
pepe
8 cucchiai d'olio d'oliva
8 cucchiai di miele liquido
160 g di noci miste , ad es. nocciole, noci
1 mazzetto di prezzemolo
400 g di formaggio erborinato , ad es. gorgonzola piccante

2 kg di zucca, pesata mondata , ad es. butternut
ca. 20 spicchi d'aglio
sale
pepe
1 dl d'olio d'oliva
10 cucchiai di miele liquido
200 g di noci miste , ad es. nocciole, noci
1¼ di mazzetti di prezzemolo
500 g di formaggio erborinato , ad es. gorgonzola piccante

2,4 kg di zucca, pesata mondata , ad es. butternut
ca. 24 spicchi d'aglio
sale
pepe
1,2 dl d'olio d'oliva
12 cucchiai di miele liquido
240 g di noci miste , ad es. nocciole, noci
1½ mazzetti di prezzemolo
600 g di formaggio erborinato , ad es. gorgonzola piccante

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Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

Si continua così

Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia la zucca a spicchi spessi di ca. 2 cm.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribuisci gli spicchi d'aglio con la buccia sulla teglia foderata con carta da forno con la zucca e condisci bene con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola l’olio e il miele e distribuiscilo sulla zucca e l’aglio. Cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti. Dopo 20 minuti aggiungi le noci e termina la cottura.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita il prezzemolo e cospargilo sulla zucca. Completa distribuendo il formaggio erborinato tagliato a pezzi. Accompagna con risotto.

Ci sei quasi!