Zucca al forno

Name: Zucca al forno
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g di zucca, pesata mondata; 8 spicchi d'aglio; sale; pepe; 4 cucchiai d'olio d'oliva; 4 cucchiai di miele liquido; 80 g di noci miste; ½ mazzetto di prezzemolo; 200 g di formaggio erborinato

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 15 g, grassi 37 g, carboidrati 31 g, 530 kcal

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Appunto personale

Un contorno dal gusto e dai colori tutti autunnali: zucca tagliata a bastoncini cotta al forno con timo, rosmarino, aglio e olio di semi di zucca.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

200 g di zucca, pesata mondata, ad es. butternut
ca. 2 spicchi d'aglio
sale
pepe
1 cucchiaio d'olio d'oliva
1 cucchiaio di miele liquido
20 g di noci miste, ad es. nocciole, noci
2 rametti di prezzemolo
50 g di formaggio erborinato, ad es. gorgonzola piccante

400 g di zucca, pesata mondata, ad es. butternut
ca. 4 spicchi d'aglio
sale
pepe
2 cucchiai d'olio d'oliva
2 cucchiai di miele liquido
40 g di noci miste, ad es. nocciole, noci
¼ di mazzetto di prezzemolo
100 g di formaggio erborinato, ad es. gorgonzola piccante

800 g di zucca, pesata mondata, ad es. butternut
ca. 8 spicchi d'aglio
sale
pepe
4 cucchiai d'olio d'oliva
4 cucchiai di miele liquido
80 g di noci miste, ad es. nocciole, noci
½ mazzetto di prezzemolo
200 g di formaggio erborinato, ad es. gorgonzola piccante

1,2 kg di zucca, pesata mondata, ad es. butternut
ca. 12 spicchi d'aglio
sale
pepe
6 cucchiai d'olio d'oliva
6 cucchiai di miele liquido
120 g di noci miste, ad es. nocciole, noci
¾ di mazzetto di prezzemolo
300 g di formaggio erborinato, ad es. gorgonzola piccante

1,6 kg di zucca, pesata mondata, ad es. butternut
ca. 16 spicchi d'aglio
sale
pepe
8 cucchiai d'olio d'oliva
8 cucchiai di miele liquido
160 g di noci miste, ad es. nocciole, noci
1 mazzetto di prezzemolo
400 g di formaggio erborinato, ad es. gorgonzola piccante

2 kg di zucca, pesata mondata, ad es. butternut
ca. 20 spicchi d'aglio
sale
pepe
1 dl d'olio d'oliva
10 cucchiai di miele liquido
200 g di noci miste, ad es. nocciole, noci
1¼ di mazzetti di prezzemolo
500 g di formaggio erborinato, ad es. gorgonzola piccante

2,4 kg di zucca, pesata mondata, ad es. butternut
ca. 24 spicchi d'aglio
sale
pepe
1,2 dl d'olio d'oliva
12 cucchiai di miele liquido
240 g di noci miste, ad es. nocciole, noci
1½ mazzetti di prezzemolo
600 g di formaggio erborinato, ad es. gorgonzola piccante

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Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

Si continua così

Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia la zucca a spicchi spessi di ca. 2 cm.

Ci sei quasi!
Si continua così

Distribuisci gli spicchi d'aglio con la buccia sulla teglia foderata con carta da forno con la zucca e condisci bene con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Mescola l’olio e il miele e distribuiscilo sulla zucca e l’aglio. Cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti. Dopo 20 minuti aggiungi le noci e termina la cottura.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita il prezzemolo e cospargilo sulla zucca. Completa distribuendo il formaggio erborinato tagliato a pezzi. Accompagna con risotto.

Ci sei quasi!