Courge au four

Name: Courge au four
Total time: 45 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 800 g de courge pesée parée; 8 gousses d'ail; sel; poivre; 4 cs d’huile d’olive; 4 cs de miel liquide; 80 g de noix mélangées; ½ bouquet de persil plat; 200 g de fromage persillé

L’automne, c’est la saison des courges. Ici, elles servent à préparer un délicieux plat au four mêlant les saveurs des noix et du bleu. Il fallait y penser!

sans gluten
végétarien
45 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

200 gde courge pesée parée, p. ex. butternut
env. 2gousses d'ail
sel
poivre
1 csd’huile d’olive
1 csde miel liquide
20 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
2 brinsde persil plat
50 gde fromage persillé, p. ex. gorgonzola piccante

400 gde courge pesée parée, p. ex. butternut
env. 4gousses d'ail
sel
poivre
2 csd’huile d’olive
2 csde miel liquide
40 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
¼ de bouquetde persil plat
100 gde fromage persillé, p. ex. gorgonzola piccante

800 gde courge pesée parée, p. ex. butternut
env. 8gousses d'ail
sel
poivre
4 csd’huile d’olive
4 csde miel liquide
80 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
½ bouquetde persil plat
200 gde fromage persillé, p. ex. gorgonzola piccante

1,2 kgde courge pesée parée, p. ex. butternut
env. 12gousses d'ail
sel
poivre
6 csd’huile d’olive
6 csde miel liquide
120 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
¾ de bouquetde persil plat
300 gde fromage persillé, p. ex. gorgonzola piccante

1,6 kgde courge pesée parée, p. ex. butternut
env. 16gousses d'ail
sel
poivre
8 csd’huile d’olive
8 csde miel liquide
160 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
1 bouquetde persil plat
400 gde fromage persillé, p. ex. gorgonzola piccante

2 kgde courge pesée parée, p. ex. butternut
env. 20gousses d'ail
sel
poivre
1 dld’huile d’olive
10 csde miel liquide
200 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
1¼ de bouquetde persil plat
500 gde fromage persillé, p. ex. gorgonzola piccante

2,4 kgde courge pesée parée, p. ex. butternut
env. 24gousses d'ail
sel
poivre
1,2 dld’huile d’olive
12 csde miel liquide
240 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
1½ bouquetde persil plat
600 gde fromage persillé, p. ex. gorgonzola piccante

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 520 kcal; 2 150 kj
Protéines: 16 g; 12,7 %
Lipides: 36 g; 64,3 %
Glucides: 29 g; 23 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 45 minutes

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper la courge en quartiers d’env. 2 cm d’épaisseur. Les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et ajouter les gousses d'ail non épluchées. Assaisonner de sel et de poivre.

Presque au bout
Mélanger l’huile avec le miel. En arroser la courge et l’ail. Glisser la plaque au milieu du four et faire cuire 20 min puis ajouter les noix et poursuivre la cuisson. env. 5 min. Hacher les feuilles de persil et en parsemer les légumes puis morceler le fromage par-dessus. Idéal avec un risotto.

Presque au bout