Courge au four
L’automne, c’est la saison des courges. Ici, elles servent à préparer un délicieux plat au four mêlant les saveurs des noix et du bleu. Il fallait y penser!
- sans gluten
- végétarien
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 400 gde courge pesée parée, p. ex. butternut
- 2gousses d´ail
- sel
- poivre
- 2 csd’huile d’olive
- 2 csde miel liquide
- 40 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
- ¼ de bouquetde persil plat
- 100 gde fromage bleu, p. ex. gorgonzola piccante
- 800 gde courge pesée parée, p. ex. butternut
- 4gousses d´ail
- sel
- poivre
- 4 csd’huile d’olive
- 4 csde miel liquide
- 80 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
- ½ bouquetde persil plat
- 200 gde fromage bleu, p. ex. gorgonzola piccante
- 1,2 kgde courge pesée parée, p. ex. butternut
- 6gousses d´ail
- sel
- poivre
- 6 csd’huile d’olive
- 6 csde miel liquide
- 120 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
- ¾ de bouquetde persil plat
- 300 gde fromage bleu, p. ex. gorgonzola piccante
- 1,6 kgde courge pesée parée, p. ex. butternut
- 8gousses d´ail
- sel
- poivre
- 8 csd’huile d’olive
- 8 csde miel liquide
- 160 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
- 1 bouquetde persil plat
- 400 gde fromage bleu, p. ex. gorgonzola piccante
- 2 kgde courge pesée parée, p. ex. butternut
- 10gousses d´ail
- sel
- poivre
- 1 dld’huile d’olive
- 200 gde miel liquide
- 200 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
- 1¼ de bouquetde persil plat
- 500 gde fromage bleu, p. ex. gorgonzola piccante
- 2,4 kgde courge pesée parée, p. ex. butternut
- 12gousses d´ail
- sel
- poivre
- 1,2 dld’huile d’olive
- 240 gde miel liquide
- 240 gde noix mélangées, p. ex. noisettes, noix
- 1½ bouquetde persil plat
- 600 gde fromage bleu, p. ex. gorgonzola piccante
- Kilocalories
- 520 kcal
- 2 150 kj
- Protéines
- 16 g
- 12,8 %
- Lipides
- 36 g
- 64,8 %
- Glucides
- 28 g
- 22,4 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 45 minutes
-
Préchauffer le four à 200 °C. Couper la courge en quartiers d’env. 2 cm d’épaisseur. Détailler l’ail en fines tranches. Les répartir avec la courge sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Saler et poivrer de tous les côtés.
Presque au bout -
Mélanger l’huile avec le miel. En arroser la courge et l’ail. Faire cuire au milieu du four durant env. 25 min. Au bout de 20 min de cuisson, ajouter les noix et terminer la cuisson. Hacher les feuilles de persil et en parsemer les légumes. Répartir le fromage en morceaux dessus. Accompagner de risotto.
Presque au bout
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