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Tortilla di zucca e salvia

Tortilla di zucca e salvia

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 15 g, grassi 11 g, carboidrati 8 g, 210 kcal
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Una ricetta a tinte autunnali per chi adora la verdura: questa tortilla di zucca e salvia appena sfornata è davvero squisita e si prepara in un attimo.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

per 1 pirofila di ca. 24 × 24 cm

per 2 pirofile di ca. 24 × 24 cm

per 3 pirofile di ca. 24 × 24 cm

  • 700 g di zucca, pesata mondata , ad es. butternut
  • 1 mazzetto di salvia
  • 8 uova
  • sale
  • pepe
  • 1,4 kg di zucca, pesata mondata , ad es. butternut
  • 2 mazzetti di salvia
  • 16 uova
  • sale
  • pepe
  • 2,1 kg di zucca, pesata mondata , ad es. butternut
  • 3 mazzetti di salvia
  • 24 uova
  • sale
  • pepe

Come procedere

Preparazione:
ca. 25 minuti
  1. Scaldate il forno statico a 200 °C. Foderate la pirofila con carta da forno. Tagliate la zucca a fettine sottili con una mandolina. Staccate le foglie di salvia dai rametti. Accomodate a strati la zucca e le foglie di salvia nella pirofila. Sbattete le uova. Conditele con sale e pepe e versatele sulla zucca. Cuocete al centro del forno per ca. 20 minuti. Estraete la tortilla di zucca dalla pirofila, tagliatela a quadrotti e serviteli con un’insalata.

Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tortilla-di-zucca-e-salvia
Già cucinato Cucinato

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