Kürbis-Salbei-Tortilla
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 15 g,
Fett 11 g,
Kohlenhydrate 8 g, 210 kcal
Persönliche Notiz
Herbstrezept für Gemüsefans: Diese schnell zubereitete Kürbis-Salbei-Tortilla aus dem Ofen schmeckt als Beilage ebenso wie als kleine Mahlzeit.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 4
- 8
- 12
Personen
für 1 Gratinform à ca. 24 × 24 cm
für 2 Gratinformen à ca. 24 × 24 cm
für 3 Gratinformen à ca. 24 × 24 cm
- 700 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss
- 1 Bund Salbei
- 8 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 1,4 kg Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss
- 2 Bund Salbei
- 16 Eier
- Salz
- Pfeffer
- 2,1 kg Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Butternuss
- 3 Bund Salbei
- 24 Eier
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Gratinform mit Backpapier auslegen. Kürbis in feine Scheiben hobeln. Salbeiblätter zerzupfen. Kürbis und Salbei in die Gratinform schichten. Eier verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eier über den Kürbis giessen. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten stocken lassen. Kürbis-Tortilla aus der Form heben und in Würfel schneiden. Mit Salat servieren.
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