Rindshuft-Kürbis-Pfanne
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g,
Fett 16 g,
Kohlenhydrate 6 g, 280 kcal
Persönliche Notiz
Kürbiswürfel und Rindshuftwürfel werden angebraten, Spinat setzt einen zusätzlichen Farbakzent und Sesamsamen geben zusätzlichen Geschmack.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Fleisch und Kürbis portionenweise anbraten, alles zusammen in die Pfanne geben und fertig zubereiten.
- 100 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Blauer Ungar
- 100 g Rindshuft
- 25 g Spinat
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ½ EL Sesamsamen
- 200 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Blauer Ungar
- 200 g Rindshuft
- 50 g Spinat
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Sesamsamen
- 400 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Blauer Ungar
- 400 g Rindshuft
- 100 g Spinat
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Sesamsamen
- 600 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Blauer Ungar
- 600 g Rindshuft
- 150 g Spinat
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Sesamsamen
- 800 g Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Blauer Ungar
- 800 g Rindshuft
- 200 g Spinat
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Sesamsamen
- 1 kg Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Blauer Ungar
- 1 kg Rindshuft
- 250 g Spinat
- 1 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 5 EL Sesamsamen
- 1,2 kg Kürbis, gerüstet gewogen , z. B. Blauer Ungar
- 1,2 kg Rindshuft
- 300 g Spinat
- 1,2 dl Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Sesamsamen
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Kürbis schälen, in ca. 1 cm breite Schnitze, dann in 2 mm dünne Scheiben schneiden. Rindshuft zuerst in ca. 2 cm dicke Tranchen, dann in 5 mm dünne Scheiben schneiden. Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
fast fertig -
Die Hälfte des Öls in einer weiten, beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kürbis ca. 5 Minuten anbraten, bis er braune Stellen aufweist. Herausnehmen und beiseitestellen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sesam im restlichen Öl ca. 2 Minuten braten. Spinat und beiseitegestellten Kürbis zum Fleisch geben. 1–2 Minuten weiterbraten, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Pilawreis.
fast fertig
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