Rindshuft-Kürbis-Pfanne
Kürbiswürfel und Rindshuftwürfel werden angebraten, Spinat setzt einen zusätzlichen Farbakzent und Sesamsamen geben zusätzlichen Geschmack.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- 25 Min.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Fleisch und Kürbis portionenweise anbraten, alles zusammen in die Pfanne geben und fertig zubereiten.
- 100 gKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Blauer Ungar
- 100 gRindshuft
- 25 gSpinat
- 1 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ½ ELSesamsamen
- 200 gKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Blauer Ungar
- 200 gRindshuft
- 50 gSpinat
- 2 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 ELSesamsamen
- 400 gKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Blauer Ungar
- 400 gRindshuft
- 100 gSpinat
- 4 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 ELSesamsamen
- 600 gKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Blauer Ungar
- 600 gRindshuft
- 150 gSpinat
- 6 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 ELSesamsamen
- 800 gKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Blauer Ungar
- 800 gRindshuft
- 200 gSpinat
- 8 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4 ELSesamsamen
- 1 kgKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Blauer Ungar
- 1 kgRindshuft
- 250 gSpinat
- 1 dlOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 5 ELSesamsamen
- 1,2 kgKürbis, gerüstet gewogen, z. B. Blauer Ungar
- 1,2 kgRindshuft
- 300 gSpinat
- 1,2 dlOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6 ELSesamsamen
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 280 kcal
- 1.200 kj
- Eiweiss
- 25 g
- 37,3 %
- Fett
- 16 g
- 53,7 %
- Kohlenhydrate
- 6 g
- 9 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
Das könnte dir helfen:
-
Kürbis schälen, in ca. 1 cm breite Schnitze, dann in 2 mm dünne Scheiben schneiden. Rindshuft zuerst in ca. 2 cm dicke Tranchen, dann in 5 mm dünne Scheiben schneiden. Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
fast fertig -
Die Hälfte des Öls in einer weiten, beschichteten Bratpfanne erhitzen. Kürbis ca. 5 Minuten anbraten, bis er braune Stellen aufweist. Herausnehmen und beiseitestellen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sesam im restlichen Öl ca. 2 Minuten braten. Spinat und beiseitegestellten Kürbis zum Fleisch geben. 1–2 Minuten weiterbraten, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Pilawreis.
fast fertig
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