Forelle mit Sommergemüse

Name: Forelle mit Sommergemüse
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Zucchetti; 200 g Kefen; 250 g Cherrytomaten; 2 EL Olivenöl; 3 dl Halbrahm; 4 Forellenfilets à ca. 180 g; Salz; Pfeffer; 4 Zweige Estragon

25 Min.

Im Sommer liebt man leichtes und bekömmliches Essen wie Forellenfilets auf sonnengereiften Cherrytomaten, Zucchetti und Kefen, aromatisiert mit Estragon.

Glutenfrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

½Zucchetti
100 gKefen
125 gCherrytomaten
1 ELOlivenöl
1,5 dlHalbrahm
2Forellenfilets à ca. 180 g
Salz
Pfeffer
2 ZweigeEstragon

1Zucchetti
200 gKefen
250 gCherrytomaten
2 ELOlivenöl
3 dlHalbrahm
4Forellenfilets à ca. 180 g
Salz
Pfeffer
4 ZweigeEstragon

2Zucchetti
400 gKefen
500 gCherrytomaten
4 ELOlivenöl
6 dlHalbrahm
8Forellenfilets à ca. 180 g
Salz
Pfeffer
8 ZweigeEstragon

3Zucchetti
600 gKefen
750 gCherrytomaten
6 ELOlivenöl
9 dlHalbrahm
12Forellenfilets à ca. 180 g
Salz
Pfeffer
12 ZweigeEstragon

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 530 kcal; 2.200 kj
Eiweiss: 34 g; 33,6 %
Fett: 25 g; 55,6 %
Kohlenhydrate: 11 g; 10,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Zucchetti in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Kefen und Cherrytomaten in der Hälfte des Öls dünsten. Rahm beigeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

fast fertig
Forellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl beidseitig je ca. 2 Minuten braten. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Fisch anrichten. Mit Estragon garnieren. Dazu passen Reis, Salzkartoffeln oder Brot.

fast fertig