Trota alle verdure d’estate

Name: Trota alle verdure d’estate
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 zucchina; 200 g di taccole; 250 g di pomodori cherry; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 3 dl di panna semigrassa; 4 filetti di trota di ca. 180 g; sale; pepe; 4 rametti di dragoncello

Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 34 g, grassi 25 g, carboidrati 11 g, 530 kcal

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Appunto personale

Estate in leggerezza con questi filetti di trota su letto di pomodori cherry maturati al sole, zucchine e taccole, aromatizzati con dragoncello.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate il pesce poco per volta e tenetelo in caldo fino al momento di servire.

¼ di zucchina
50 g di taccole
65 g di pomodori cherry
½ cucchiaio d’olio d’oliva
0,75 dl di panna semigrassa
1 filetto di trota di ca. 180 g
sale
pepe
1 rametto di dragoncello

½ zucchina
100 g di taccole
125 g di pomodori cherry
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1,5 dl di panna semigrassa
2 filetti di trota di ca. 180 g
sale
pepe
2 rametti di dragoncello

1 zucchina
200 g di taccole
250 g di pomodori cherry
2 cucchiai d’olio d’oliva
3 dl di panna semigrassa
4 filetti di trota di ca. 180 g
sale
pepe
4 rametti di dragoncello

1½ zucchine
300 g di taccole
375 g di pomodori cherry
3 cucchiai d’olio d’oliva
4,5 dl di panna semigrassa
6 filetti di trota di ca. 180 g
sale
pepe
6 rametti di dragoncello

2 zucchine
400 g di taccole
500 g di pomodori cherry
4 cucchiai d’olio d’oliva
6 dl di panna semigrassa
8 filetti di trota di ca. 180 g
sale
pepe
8 rametti di dragoncello

2½ zucchine
500 g di taccole
625 g di pomodori cherry
5 cucchiai d’olio d’oliva
7,5 dl di panna semigrassa
10 filetti di trota di ca. 180 g
sale
pepe
10 rametti di dragoncello

3 zucchine
600 g di taccole
750 g di pomodori cherry
6 cucchiai d’olio d’oliva
9 dl di panna semigrassa
12 filetti di trota di ca. 180 g
sale
pepe
12 rametti di dragoncello

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Tagliate la zucchina a fettine spesse ca. 0,5 cm. Fatele soffriggete con le taccole e i pomodorini nella metà dell’olio. Aggiungete la panna e lasciate sobbollire per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Condite i filetti di trota con sale e pepe. Rosolateli nell’olio rimasto ca. 2 minuti per lato. Condite le verdure con sale e pepe e servitele con il pesce. Guarnite con il dragoncello. Servite con del riso o delle patate al vapore.

Ci sei quasi!

Ricetta: Katrin Klaus

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/trota-alle-verdure-d-estate

Già cucinato Cucinato

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