Filetti di merluzzo con patate e crescione
Una ricetta semplice e veloce a base di pesce: patate bollite, crescione e quark magro accompagnano i filetti di merluzzo rosolati.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Rosolate il pesce poco per volta e tenetelo in caldo fino al momento di servire.
- 250 gdi patate piccole
- sale
- 400 gdi filetti di merluzzo
- pepe al limone
- 1 cucchiaiodi farina
- 1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
- 15 gdi crescione
- 125 gdi quark magro
- 500 gdi patate piccole
- sale
- 800 gdi filetti di merluzzo
- pepe al limone
- 2 cucchiaidi farina
- 2 cucchiaid’olio di colza HOLL
- 30 gdi crescione
- 250 gdi quark magro
- 750 gdi patate piccole
- sale
- 1,2 kgdi filetti di merluzzo
- pepe al limone
- 3 cucchiaidi farina
- 3 cucchiaid’olio di colza HOLL
- 45 gdi crescione
- 375 gdi quark magro
- 1 kgdi patate piccole
- sale
- 1,6 kgdi filetti di merluzzo
- pepe al limone
- 4 cucchiaidi farina
- 4 cucchiaid’olio di colza HOLL
- 60 gdi crescione
- 500 gdi quark magro
- 1,25 kgdi patate piccole
- sale
- 2 kgdi filetti di merluzzo
- pepe al limone
- 5 cucchiaidi farina
- 5 cucchiaid’olio di colza HOLL
- 75 gdi crescione
- 625 gdi quark magro
- 1,5 kgdi patate piccole
- sale
- 2,4 kgdi filetti di merluzzo
- pepe al limone
- 6 cucchiaidi farina
- 6 cucchiaid’olio di colza HOLL
- 90 gdi crescione
- 750 gdi quark magro
- Kilocalorie
- 360 kcal
- 1.450 kj
- Proteine
- 45 g
- 53,3 %
- Grassi
- 6 g
- 16 %
- Carboidrati
- 26 g
- 30,8 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Cuocete le patate in acqua salata. Scolatele e fatele sgocciolare bene. Sciacquate il pesce con acqua fredda e asciugatelo con carta da cucina. Conditelo con sale e pepe e infarinatelo. Scaldate l’olio in una padella antiaderente. Rosolate i filetti per ca. 6 minuti. Condite il quark con sale e pepe. Servite i filetti di merluzzo con le patate, il crescione e il quark.
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