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Filetti di merluzzo con patate e crescione

Filetti di merluzzo con patate e crescione

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 46 g, grassi 6 g, carboidrati 27 g, 360 kcal
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Una ricetta semplice e veloce a base di pesce: patate bollite, crescione e quark magro accompagnano i filetti di merluzzo rosolati.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate il pesce poco per volta e tenetelo in caldo fino al momento di servire.
  • 125 g di patate piccole
  • sale
  • 200 g di filetti di merluzzo
  • pepe al limone
  • ½ cucchiaio di farina
  • ½ cucchiaio d’olio di colza HOLL
  • 65 g di quark magro
  • 10 g di crescione
  • 250 g di patate piccole
  • sale
  • 400 g di filetti di merluzzo
  • pepe al limone
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio d’olio di colza HOLL
  • 125 g di quark magro
  • 15 g di crescione
  • 500 g di patate piccole
  • sale
  • 800 g di filetti di merluzzo
  • pepe al limone
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 250 g di quark magro
  • 30 g di crescione
  • 750 g di patate piccole
  • sale
  • 1,2 kg di filetti di merluzzo
  • pepe al limone
  • 3 cucchiai di farina
  • 3 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 375 g di quark magro
  • 45 g di crescione
  • 1 kg di patate piccole
  • sale
  • 1,6 kg di filetti di merluzzo
  • pepe al limone
  • 4 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 500 g di quark magro
  • 60 g di crescione
  • 1,25 kg di patate piccole
  • sale
  • 2 kg di filetti di merluzzo
  • pepe al limone
  • 5 cucchiai di farina
  • 5 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 625 g di quark magro
  • 75 g di crescione
  • 1,5 kg di patate piccole
  • sale
  • 2,4 kg di filetti di merluzzo
  • pepe al limone
  • 6 cucchiai di farina
  • 6 cucchiai d’olio di colza HOLL
  • 750 g di quark magro
  • 90 g di crescione

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Cuocete le patate in acqua salata. Scolatele e fatele sgocciolare bene. Sciacquate il pesce con acqua fredda e asciugatelo con carta da cucina. Conditelo con sale e pepe e infarinatelo. Scaldate l’olio in una padella antiaderente. Rosolate i filetti per ca. 6 minuti. Condite il quark con sale e pepe. Servite i filetti di merluzzo con le patate, il crescione e il quark.

Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/filetti-di-merluzzo-con-patate-e-crescione
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