Sminuzzato di manzo alla zucca

Name: Sminuzzato di manzo alla zucca
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di zucca, mondata; 400 g di scamone di manzo; 100 g di spinaci; 4 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 2 cucchiai di semi di sesamo

25 min

Gli spinaci vivacizzano cromaticamente le fettine di zucca e di scamone di manzo. I semi di sesamo rafforzano il gusto.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate la carne e la zucca poco per volta, mettete tutto in padella e terminate la preparazione.

100 gdi zucca, mondata, ad es. blu d’Ungheria
100 gdi scamone di manzo
25 gdi spinaci
1 cucchiaiod’olio d’oliva
sale
pepe
½ cucchiaiodi semi di sesamo

200 gdi zucca, mondata, ad es. blu d’Ungheria
200 gdi scamone di manzo
50 gdi spinaci
2 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
1 cucchiaiodi semi di sesamo

400 gdi zucca, mondata, ad es. blu d’Ungheria
400 gdi scamone di manzo
100 gdi spinaci
4 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
2 cucchiaidi semi di sesamo

600 gdi zucca, mondata, ad es. blu d’Ungheria
600 gdi scamone di manzo
150 gdi spinaci
6 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
3 cucchiaidi semi di sesamo

800 gdi zucca, mondata, ad es. blu d’Ungheria
800 gdi scamone di manzo
200 gdi spinaci
8 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe
4 cucchiaidi semi di sesamo

1 kgdi zucca, mondata, ad es. blu d’Ungheria
1 kgdi scamone di manzo
250 gdi spinaci
1 dld’olio d’oliva
sale
pepe
5 cucchiaidi semi di sesamo

1,2 kgdi zucca, mondata, ad es. blu d’Ungheria
1,2 kgdi scamone di manzo
300 gdi spinaci
1,2 dld’olio d’oliva
sale
pepe
6 cucchiaidi semi di sesamo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 280 kcal; 1.200 kj
Proteine: 25 g; 37,3 %
Grassi: 16 g; 53,7 %
Carboidrati: 6 g; 9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Sbucciate la zucca, tagliatela a fette larghe ca. 1 cm, poi a fettine sottili di 2 mm. Tagliate lo scamone dapprima a fette spesse ca. 2 cm, poi a fettine spesse 5 mm. Lavate gli spinaci e fateli sgocciolare bene.

Ci sei quasi!
Scaldate la metà dell’olio in una padella ampia antiaderente. Rosolate la zucca per ca. 5 minuti, finché alcuni punti si scuriscono. Toglietela dalla padella e mettetela da parte. Condite la carne con sale e pepe e rosolatela con i semi di sesamo nell’olio restante per ca. 2 minuti. Aggiungete gli spinaci e la zucca messa da parte. Continuate la cottura per 1-2 minuti, finché gli spinaci si afflosciano. Aggiustate di sale e pepe. Accompagnate con riso pilaf.

Ci sei quasi!