Spaghetti con ragù vegano

Una saporita alternativa vegana al ragù alla bolognese subito pronta. Basta sostituire la carne con zucca e salsicce vegane. Una sorpresa per il palato.

senza lattosio
vegano
25 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

50 gdi salsiccia vegana, ad es. salsiccia da grigliare o bratwurst V-Love Plant-Based
65 gdi zucca, pesata mondata, ad es. Hokkaido
½spicchio d'aglio
1½ cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe rosa
¼ di mazzettodi basilico
90 gdi spaghetti vegani
5 gdi portulaca

100 gdi salsiccia vegana, ad es. salsiccia da grigliare o bratwurst V-Love Plant-Based
125 gdi zucca, pesata mondata, ad es. Hokkaido
1spicchio d'aglio
3 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe rosa
½ mazzettodi basilico
175 gdi spaghetti vegani
10 gdi portulaca

200 gdi salsiccia vegana, ad es. salsiccia da grigliare o bratwurst V-Love Plant-Based
250 gdi zucca, pesata mondata, ad es. Hokkaido
2spicchi d'aglio
6 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe rosa
1 mazzettodi basilico
350 gdi spaghetti vegani
20 gdi portulaca

300 gdi salsiccia vegana, ad es. salsiccia da grigliare o bratwurst V-Love Plant-Based
375 gdi zucca, pesata mondata, ad es. Hokkaido
3spicchi d'aglio
9 cucchiaid’olio d’oliva
sale
pepe rosa
1½ mazzettidi basilico
525 gdi spaghetti vegani
30 gdi portulaca

400 gdi salsiccia vegana, ad es. salsiccia da grigliare o bratwurst V-Love Plant-Based
500 gdi zucca, pesata mondata, ad es. Hokkaido
4spicchi d'aglio
1,2 dld’olio d’oliva
sale
pepe rosa
2 mazzettidi basilico
700 gdi spaghetti vegani
40 gdi portulaca

500 gdi salsiccia vegana, ad es. salsiccia da grigliare o bratwurst V-Love Plant-Based
625 gdi zucca, pesata mondata, ad es. Hokkaido
5spicchi d'aglio
1,5 dld’olio d’oliva
sale
pepe rosa
2½ mazzettidi basilico
875 gdi spaghetti vegani
50 gdi portulaca

600 gdi salsiccia vegana, ad es. salsiccia da grigliare o bratwurst V-Love Plant-Based
750 gdi zucca, pesata mondata, ad es. Hokkaido
6spicchi d'aglio
1,8 dld’olio d’oliva
sale
pepe rosa
3 mazzettidi basilico
1,05 kgdi spaghetti vegani
60 gdi portulaca

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 570 kcal; 2.400 kj
Proteine: 16 g; 11,5 %
Grassi: 24 g; 38,8 %
Carboidrati: 69 g; 49,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Tagliate la salsiccia e la zucca a cubetti di ca. 1 cm. Tagliate l'aglio a fettine. Scaldate la metà dell'olio in una padella e rosolatevi la salsiccia e la zucca per ca. 5 minuti. Condite con sale e pepe. Frullate il resto dell'olio con il basilico e l'aglio. Lessate gli spaghetti in acqua salata e scolateli al dente. Mescolateli con l'olio al basilico e conditeli con il ragù di salsiccia e zucca. Guarnite con la portulaca e, a piacere, servite con formaggio grattugiato vegano.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spaghetti-con-ragu-vegano

Già cucinato Cucinato