Cabillaud avec pommes de terre et cresson

Name: Cabillaud avec pommes de terre et cresson
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 500 g de petites pommes de terre; sel; 800 g de filets de cabillaud; poivre au citron; 2 cs de farine; 2 cs d’huile de colza HOLL; 250 g de séré maigre; 30 g de cresson

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 46 g, lipides 6 g, glucides 27 g, 360 kcal

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Note personnelle

Pommes de terre vapeur, cresson et séré maigre accompagnent des filets de cabillaud poêlés: une recette de poisson facile et rapide à préparer.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

En cas de grandes quantités: Faire revenir le poisson par portions et le réserver au chaud jusqu'au moment de servir.

125 g de petites pommes de terre
sel
200 g de filets de cabillaud
poivre au citron
½ cs de farine
½ cs d’huile de colza HOLL
65 g de séré maigre
10 g de cresson

250 g de petites pommes de terre
sel
400 g de filets de cabillaud
poivre au citron
1 cs de farine
1 cs d’huile de colza HOLL
125 g de séré maigre
15 g de cresson

500 g de petites pommes de terre
sel
800 g de filets de cabillaud
poivre au citron
2 cs de farine
2 cs d’huile de colza HOLL
250 g de séré maigre
30 g de cresson

750 g de petites pommes de terre
sel
1,2 kg de filet de cabillaud
poivre au citron
3 cs de farine
3 cs d’huile de colza HOLL
375 g de séré maigre
45 g de cresson

1 kg de petites pommes de terre
sel
1,6 kg de filet de cabillaud
poivre au citron
4 cs de farine
4 cs d’huile de colza HOLL
500 g de séré maigre
60 g de cresson

1,25 kg de petites pommes de terre
sel
2 kg de filets de cabillaud
poivre au citron
5 cs de farine
5 cs d’huile de colza HOLL
625 g de séré maigre
75 g de cresson

1,5 kg de petites pommes de terre
sel
2,4 kg de filets de cabillaud
poivre au citron
6 cs de farine
6 cs d’huile de colza HOLL
750 g de séré maigre
90 g de cresson

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à tendreté puis les égoutter.Rincer les filets de poisson à l’eau froide et les éponger avec du papier absorbant. Les saler et les poivrer puis les saupoudrer de farine. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Les faire revenir env. 6 min des deux côtés. Saler le séré et le relever de poivre. Servir avec les filets, les pommes de terre et le cresson.

Recette: Anja Steiner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/cabillaud-avec-pommes-de-terre-et-cresson

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