Saiblingfilets auf Kefen

Name: Saiblingfilets auf Kefen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: ½ Bund Dill; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Rapsöl; 4 Saiblingsfilets à ca. 120 g; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Kefen; 2 dl Gemüsebouillon; Salz; Pfeffer

30 Min.

Ein einfaches Fischrezept für den Sommer. Gebratene Saiblingsfilets, mit Dill und Zitrone mariniert, serviert auf gedünsteten Kefen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

¼ BundDill
1 ELZitronensaft
2 ELRapsöl
2Saiblingsfilets à ca. 120 g
½kleine Zwiebel
½Knoblauchzehe
250 gKefen
1 dlGemüsebouillon
Salz
Pfeffer

½ BundDill
2 ELZitronensaft
4 ELRapsöl
4Saiblingsfilets à ca. 120 g
1kleine Zwiebel
1Knoblauchzehe
500 gKefen
2 dlGemüsebouillon
Salz
Pfeffer

1 BundDill
4 ELZitronensaft
8 ELRapsöl
8Saiblingsfilets à ca. 120 g
2kleine Zwiebeln
2Knoblauchzehen
1 kgKefen
4 dlGemüsebouillon
Salz
Pfeffer

1½ BundDill
6 ELZitronensaft
1,2 dlRapsöl
12Saiblingsfilets à ca. 120 g
3kleine Zwiebeln
3Knoblauchzehen
1,5 kgKefen
6 dlGemüsebouillon
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 320 kcal; 1.300 kj
Eiweiss: 29 g; 40,3 %
Fett: 12 g; 37,5 %
Kohlenhydrate: 16 g; 22,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Dill hacken. Mit Zitronensaft und der Hälfte des Öls mischen. Saiblingfilets damit bestreichen.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel und Knoblauch hacken. In etwas Öl dünsten. Kefen beifügen und mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen und die Kefen 5–10 Minuten bissfest garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl in einer beschichten Pfanne beidseitig ca. 3 Minuten braten. Auf den Kefen anrichten und servieren.

fast fertig