Saiblingfilets auf Kefen

Name: Saiblingfilets auf Kefen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: ½ Bund Dill; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Rapsöl; 4 Saiblingsfilets à ca. 120 g; 1 kleine Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 500 g Kefen; 2 dl Gemüsebouillon; Salz; Pfeffer

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 29 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 16 g, 320 kcal

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Persönliche Notiz

Ein einfaches Fischrezept für den Sommer. Gebratene Saiblingsfilets, mit Dill und Zitrone mariniert, serviert auf gedünsteten Kefen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.

1 Zweig Dill
½ EL Zitronensaft
1 EL Rapsöl
1 Saiblingsfilet à ca. 120 g
¼ kleine Zwiebel
¼ Knoblauchzehe
125 g Kefen
0,5 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer

¼ Bund Dill
1 EL Zitronensaft
2 EL Rapsöl
2 Saiblingsfilets à ca. 120 g
½ kleine Zwiebel
½ Knoblauchzehe
250 g Kefen
1 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer

½ Bund Dill
2 EL Zitronensaft
4 EL Rapsöl
4 Saiblingsfilets à ca. 120 g
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Kefen
2 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer

¾ Bund Dill
3 EL Zitronensaft
6 EL Rapsöl
6 Saiblingsfilets à ca. 120 g
1½ kleine Zwiebeln
1½ Knoblauchzehen
750 g Kefen
3 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer

1 Bund Dill
4 EL Zitronensaft
8 EL Rapsöl
8 Saiblingsfilets à ca. 120 g
2 kleine Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 kg Kefen
4 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer

1¼ Bund Dill
5 EL Zitronensaft
10 EL Rapsöl
10 Saiblingsfilets à ca. 120 g
2½ kleine Zwiebeln
2½ Knoblauchzehen
1,25 kg Kefen
5 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer

1½ Bund Dill
6 EL Zitronensaft
12 EL Rapsöl
12 Saiblingsfilets à ca. 120 g
3 kleine Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1,5 kg Kefen
6 dl Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Dill hacken. Mit Zitronensaft und der Hälfte des Öls mischen. Saiblingfilets damit bestreichen.

fast fertig
Weiter gehts

Zwiebel und Knoblauch hacken. In etwas Öl dünsten. Kefen beifügen und mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen und die Kefen 5–10 Minuten bissfest garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Fisch mit Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl in einer beschichten Pfanne beidseitig ca. 3 Minuten braten. Auf den Kefen anrichten und servieren.

fast fertig