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Gemüsequiche mit Dinkelteig

Unsere liebsten Hüttengerichte

Nach der Bergwanderung wartet die Belohnung: Deftige Hüttenrezepte wie Gerstensuppe, Käseplatte oder Gemüsewähe sorgen für kulinarische Höhenflüge.

Hüttengenuss ist nicht nur etwas für Wandervögel, Outdoor-Abenteurerinnen und Alp-Öhis: Was in den Bergbeizen gekocht wird, lässt sich auch in der heimischen Küche zubereiten. Ob ein Käse-Plättli, Ghackets mit Hörnli oder Älplermagronen: Wir präsentieren die besten Rezepte direkt aus der Berghütte. 

Plättli-Inspirationen

Für geselliges Beisammensein: Entdecke unsere Bergkäse-Plättli mit Trockenfleisch und kreativen Toppings.  Mit caramelisierten Kürbiskernen, cremigem Käsemousse oder fruchtigem Preiselbeer-Griess kannst du dein Plättli  aufpeppen. 

Käseschnitten-Rezepte

Käseliebhaber aufgepasst: Mit diesen Käseschnitten-Rezepten geniesst ihr den Geschmack der Alpen mit jedem Bissen - einfach zum Dahinschmelzen.

Suppen-Rezepte für Wandervögel

Sie wärmen Bauch und Gemüt: Suppen sind die ideale Stärkung nach einer Wanderung. Von der traditionellen Bündner Gerstensuppe bis zur würzigen Rüebli-Ingwer-Suppe – hier gibt’s die besten Suppenrezepte zum Geniessen und Nachschöpfen.

Rezepte für Wähen wie in der Berghütte

Frisch aus dem Ofen schmecken Wähen und Quiches am besten: Begib dich mit unseren Wähen-Rezepten und Quiche-Inspirationen auf eine einmalige Geschmacksreise quer durch die Alpenlandschaft.

Sättigende Hauptspeisen mit Fleisch

Ob HackbratenVoressen oder Pilzragout: Wohl jede Capanna, Bäsebeiz und Alphütte hat ihre Hausspezialitäten mit Fleisch. Hier findest du die beste Rezeptauswahl für die heimische Gaststube.

Vegetarische Hüttengerichte für Hungrige

Fleisch- aber nicht geschmacklos: Vegetarische Rezepte wie CholeraSpätzlipfanne und Polenta, die nach Abenteuerlust schmecken.

Rezepte mit Cervelat und Bratwurst

Still den Bärenhunger ganz nach Schweizer Manier: Rezepte mit Cervelat, Bratwurst oder Luganighe sind schnell zubereitet und einfach währschaft gut.

Dessertrezepte aus der Hüttenküche

Der Hüttenzauber ist erst vollendet, wenn ein sündhaft süsses Dessert serviert wurde und so für ein Grande Finale sorgt. Wir haben die besten Dessertrezepte mit alpinem Flair gesammelt. 

Tipps für deine Hüttentour

Nun bist du bestens eingestimmt für den Ausflug in die Höhe – fehlen nur noch hilfreiche Tipps rund um die Hüttentour. Hier findest du zudem Ideen für die 11 schönsten Hüttenwanderungen der Schweiz.

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