Käseschnitte

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25 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Für 4 Personen

für 4 flache, ofenfeste Formen à 10 cm Ø

Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

Zutaten

		Butter für die Formen
	8 Scheiben	Ruchbrot
	2 dl	Weisswein
	500 g	reifer Greyerzer
	1	Tomate
		Pfeffer

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

780 KCAL

3250 KJ

Fett

46 G

53,1 %

Eiweiss

42 G

21,5 %

Kohlenhydrate

39 G

20 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Aurelia Schmid
Rezept: Carmen Becher

Zubereitung

Backofen auf 200 °C vorheizen. Formen mit Butter ausstreichen.

Je 2 Brotscheiben hineinlegen. Mit Weisswein beträufeln.

Greyerzer in feine Scheiben schneiden.

Tomate waschen, Strunk entfernen, Tomate in Scheiben schneiden.

Brotscheiben mit Greyerzer und Tomaten belegen. Käseschnitten in der oberen Ofenhälfte ca. 15 Minuten gratinieren.

Zum Servieren mit Pfeffer bestreuen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 25 Min.

So funktioniert's

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Tipp

Varianten

Kinderkäseschnitte: Statt mit Weisswein mit Milch beträufeln.
Ziegenkäseschnitte: Statt Kuhmilchkäse Ziegenmilchkäse verwenden, z. B. Président Chèvres Doux.
Käseschnitte mit Fleisch: Eine Tranche Fleisch, z. B. Rohschinken oder Vorderschinken, unter den Käse legen.
Käseschnitte mit Trauben: Statt Tomaten Trauben verwenden.
Toast Hawaii: Weissbrot mit einer Tranche Vorderschinken, einer Scheibe Käse und einer Scheibe Ananas belegen.

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