Pastagratin

Pastagratin

30 Min.

Vorgegarte Teigwaren mit einem Guss von Käse, Röstzwiebeln, Kräutern, Rahm und Eiern im Backofen gratinieren. Brösel von Crackern darüberstreuen.

  • Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

Hochrechnungshinweis: Gratin in 2 grossen Gratinformen zubereiten und bei Umluft oder nacheinander backen.
  • 400 gTeigwaren, z. B. Makkaroni
  • Salz
  • 200 gKäse, z. B. Appenzeller surchoix und Rahmtilsiter
  • 30 gSalzcrackers
  • 3 ZweigePetersilie
  • 1½ ELgeröstete Zwiebeln
  • 180 gSaucenhalbrahm
  • 2Eier
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 800 gTeigwaren, z. B. Makkaroni
  • Salz
  • 400 gKäse, z. B. Appenzeller surchoix und Rahmtilsiter
  • 60 gSalzcrackers
  • 6 ZweigePetersilie
  • 3 ELgeröstete Zwiebeln
  • 360 gSaucenhalbrahm
  • 4Eier
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1,2 kgTeigwaren, z. B. Makkaroni
  • Salz
  • 600 gKäse, z. B. Appenzeller surchoix und Rahmtilsiter
  • 90 gSalzcrackers
  • 9 ZweigePetersilie
  • 4½ ELgeröstete Zwiebeln
  • 540 gSaucenhalbrahm
  • 6Eier
  • Pfeffer aus der Mühle
Kilokalorien
770 kcal
3.200 kj
Eiweiss
33 g
17,5 %
Fett
35 g
41,7 %
Kohlenhydrate
77 g
40,8 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
backen:
10-15 Minuten
Gesamt:
30 Min.
  1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Teigwaren in reichlich Salzwasser knapp bissfest garen. Käse an der Röstiraffel reiben. Crackers zerbröseln. Petersilie hacken, mit Crackern und Zwiebeln mischen. Pasta abgiessen, abtropfen lassen, in die Pfanne zurückgeben. Rahm mit Eiern verquirlen, salzen und pfeffern. Mit Käse und etwas Cracker-Mischung zu den Teigwaren geben. Gut mischen, in eine Gratinform füllen. Mit restlicher Cracker-Mischung bestreuen. Gratin in der oberen Ofenhälfte 10–15 Minuten überbacken. Dazu passt Salat.

Rezept: Lina Projer

Nährwerte pro Portion

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