Teigwarenpfanne mit Kürbis und Pilzen

Name: Teigwarenpfanne mit Kürbis und Pilzen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Teigwaren; Salz; 300 g Kürbis, gerüstet gewogen; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 dl Gemüsebouillon; 180 g Eierschwämmli aus der Dose; 1 Bund Schnittlauch; Kräutersalz; 50 g Sbrinz

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 74 g, 500 kcal

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Persönliche Notiz

Reichhaltiges Pastagericht für Herbst und Winter. Weich gekochte Kürbiswürfel mit Eierschwämmli und Pasta mischen. Mit Reibkäse bestreuen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

100 g Teigwaren , z. B. Gemelli integrale
Salz
75 g Kürbis, gerüstet gewogen
¼ Zwiebel
½ EL Olivenöl
0,25 dl Gemüsebouillon
45 g Eierschwämmli aus der Dose
¼ Bund Schnittlauch
Kräutersalz
15 g Sbrinz

200 g Teigwaren , z. B. Gemelli integrale
Salz
150 g Kürbis, gerüstet gewogen
½ Zwiebel
1 EL Olivenöl
0,5 dl Gemüsebouillon
90 g Eierschwämmli aus der Dose
½ Bund Schnittlauch
Kräutersalz
25 g Sbrinz

400 g Teigwaren , z. B. Gemelli integrale
Salz
300 g Kürbis, gerüstet gewogen
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 dl Gemüsebouillon
180 g Eierschwämmli aus der Dose
1 Bund Schnittlauch
Kräutersalz
50 g Sbrinz

600 g Teigwaren , z. B. Gemelli integrale
Salz
450 g Kürbis, gerüstet gewogen
1½ Zwiebeln
3 EL Olivenöl
1,5 dl Gemüsebouillon
270 g Eierschwämmli aus der Dose
1½ Bund Schnittlauch
Kräutersalz
75 g Sbrinz

800 g Teigwaren , z. B. Gemelli integrale
Salz
600 g Kürbis, gerüstet gewogen
2 Zwiebeln
4 EL Olivenöl
2 dl Gemüsebouillon
360 g Eierschwämmli aus der Dose
2 Bund Schnittlauch
Kräutersalz
100 g Sbrinz

1 kg Teigwaren , z. B. Gemelli integrale
Salz
750 g Kürbis, gerüstet gewogen
2½ Zwiebeln
5 EL Olivenöl
2,5 dl Gemüsebouillon
450 g Eierschwämmli aus der Dose
2½ Bund Schnittlauch
Kräutersalz
125 g Sbrinz

1,2 kg Teigwaren , z. B. Gemelli integrale
Salz
900 g Kürbis, gerüstet gewogen
3 Zwiebeln
6 EL Olivenöl
3 dl Gemüsebouillon
540 g Eierschwämmli aus der Dose
3 Bund Schnittlauch
Kräutersalz
150 g Sbrinz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Teigwaren in Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen. Abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Kürbis in Würfel schneiden. Zwiebel hacken und im Olivenöl andünsten. Kürbis beigeben und einige Minuten mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 5 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist.

fast fertig
Weiter gehts

Eierschwämmli in ein Sieb geben und kalt abspülen. Pilze und Teigwaren zum Kürbis geben und gut mischen. Schnittlauch mit einer Schere fein darüberschneiden. Pasta mit Kräutersalz abschmecken. Sbrinz fein darüberreiben.

fast fertig