One-Pot-Pasta mit Gemüse

Name: One-Pot-Pasta mit Gemüse
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 300 g Teigwaren; 7 dl Gemüsebouillon; 200 g tiefgekühlter Blattspinat; 250 g tiefgekühlte Romanesco-Gemüsemischung; 200 g tiefgekühlte Kefen; 2 dl Halbrahm; 1 EL Maisstärke; Salz; Pfeffer; ½ Bund Basilikum; geriebener Parmesan

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 66 g, 620 kcal

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Persönliche Notiz

Wir kochen die Teigwaren in einer Pfanne direkt in der Sauce und gemeinsam mit dem Gemüse, das geht schnell und gibt der Pasta noch mehr Aroma.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 kleine Zwiebel
½ EL Olivenöl
75 g Teigwaren , z. B. Fusilli
1,75 dl Gemüsebouillon
50 g tiefgekühlter Blattspinat
60 g tiefgekühlte Romanesco-Gemüsemischung
50 g tiefgekühlte Kefen
0,5 dl Halbrahm
¼ EL Maisstärke
Salz
Pfeffer
1 Zweig Basilikum
geriebener Parmesan

½ Zwiebel
1 EL Olivenöl
150 g Teigwaren , z. B. Fusilli
3,5 dl Gemüsebouillon
100 g tiefgekühlter Blattspinat
125 g tiefgekühlte Romanesco-Gemüsemischung
100 g tiefgekühlte Kefen
1 dl Halbrahm
½ EL Maisstärke
Salz
Pfeffer
¼ Bund Basilikum
geriebener Parmesan

1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
300 g Teigwaren , z. B. Fusilli
7 dl Gemüsebouillon
200 g tiefgekühlter Blattspinat
250 g tiefgekühlte Romanesco-Gemüsemischung
200 g tiefgekühlte Kefen
2 dl Halbrahm
1 EL Maisstärke
Salz
Pfeffer
½ Bund Basilikum
geriebener Parmesan

1½ Zwiebeln
3 EL Olivenöl
450 g Teigwaren , z. B. Fusilli
1,05 l Gemüsebouillon
300 g tiefgekühlter Blattspinat
375 g tiefgekühlte Romanesco-Gemüsemischung
300 g tiefgekühlte Kefen
3 dl Halbrahm
1½ EL Maisstärke
Salz
Pfeffer
¾ Bund Basilikum
geriebener Parmesan

2 Zwiebeln
4 EL Olivenöl
600 g Teigwaren , z. B. Fusilli
1,4 l Gemüsebouillon
400 g tiefgekühlter Blattspinat
500 g tiefgekühlte Romanesco-Gemüsemischung
400 g tiefgekühlte Kefen
4 dl Halbrahm
2 EL Maisstärke
Salz
Pfeffer
1 Bund Basilikum
geriebener Parmesan

2½ Zwiebeln
5 EL Olivenöl
750 g Teigwaren , z. B. Fusilli
1,75 l Gemüsebouillon
500 g tiefgekühlter Blattspinat
625 g tiefgekühlte Romanesco-Gemüsemischung
500 g tiefgekühlte Kefen
5 dl Halbrahm
2½ EL Maisstärke
Salz
Pfeffer
1¼ Bund Basilikum
geriebener Parmesan

3 Zwiebeln
6 EL Olivenöl
900 g Teigwaren , z. B. Fusilli
2,1 l Gemüsebouillon
600 g tiefgekühlter Blattspinat
750 g tiefgekühlte Romanesco-Gemüsemischung
600 g tiefgekühlte Kefen
6 dl Halbrahm
3 EL Maisstärke
Salz
Pfeffer
1½ Bund Basilikum
geriebener Parmesan

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Zwiebel klein schneiden.

fast fertig
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Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen, Zwiebel andünsten. Teigwaren kurz mitdünsten, mit Bouillon ablöschen. Spinat beigeben. Alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen.

fast fertig
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Restliches Gemüse beigeben und köcheln lassen, bis die Teigwaren al dente sind.

fast fertig
Weiter gehts

Rahm und Maisstärke verrühren und zu den Teigwaren mischen. Aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum darüberzupfen. Parmesan dazuservieren.

fast fertig