Les pâtes sont mises à gratiner avec de la crème, des œufs et du fromage. Mais avant d'être glissées dans le four, elles sont parsemées d'un mélange de crackers émiettés, de fines herbe et d'oignons grillés.
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| 400 g | de pâtes, p. ex. macaronis |
| sel | |
| 200 g | de fromage, p. ex. appenzeller surchoix et tilsiter à la crème |
| 30 g | de crackers |
| 3 brins | de persil |
| 1½ cs | d’oignon grillé |
| 180 g | de demi-crème pour sauce |
| 2 | œufs |
| poivre du moulin |
Recettes:
Lina Projer
Préchauffer le four à 200 °C. Cuire les pâtes al dente à l’eau salée. Râper le fromage sur une râpe à rösti. Emietter les crackers. Hacher le persil et le mélanger aux crackers avec l’oignon. Egoutter les pâtes puis les remettre dans la casserole. Mélanger les œufs avec la crème, saler et poivrer, puis verser sur les pâtes avec le fromage et un peu de l’émietté. Bien mélanger et mettre dans un plat à gratin. Parsemer le tout du reste de l’émietté puis glisser dans la moitié supérieure du four et faire gratiner 10-15 min. Idéal avec une salade verte.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
+ cuisson au four 10 - 15 min
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