Crostini al formaggio

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(4,3)

25 min
Principiante
vegetariano

Per 4 persone

per 4 pirofile basse di 10 cm Ø

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Ingredienti

		burro per la forma
	8 fette	di pane bigio
	2 dl	di vino bianco
	500 g	di gruyère stagionato
	1	pomodoro
		pepe

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

780 KCAL

3250 KJ

Grassi

46 G

53,1 %

Proteine

42 G

21,5 %

Carboidrati

39 G

20 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Aurelia Schmid
Ricetta: Carmen Becher

Preparazione

Scaldate il forno a 200 °C. Ungete di burro le pirofile.

Accomodate in ogni pirofila 2 fette di pane. Spruzzatele con il vino bianco.

Tagliate il gruyère a fette sottili.

Lavate il pomodoro, eliminate la parte bianca, tagliate il pomodoro a fette.

Farcite le fette di pane con il gruyère e le fette di pomodoro. Gratinate le fette di pane nella metà superiore del forno per ca. 15 minuti.

Prima di servire cospargete di pepe.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 25 min

Ecco come funziona

L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.

Suggerimento

Varianti

Crostini di pane per bambini: bagnate il pane con il latte invece del vino bianco.
Crostini al formaggio di capra: invece di formaggio di latte vaccino usate formaggio di capra, ad es. Président Chèvres Doux.
Crostini di pane con prosciutto: accomodate sul pane una fetta di prosciutto crudo o cotto, poi ricoprite con il formaggio.
Crostini di pane all’uva: sostituite i pomodori con gli acini d’uva.
Toast hawaii: farcite il pane bianco con una fetta di prosciutto cotto, formaggio e una fetta d’ananas.

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