Crostoni al formaggio e noci

Name: Crostoni al formaggio e noci
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 240 g di gruyère; 1 peperoncino; 4 fette di pane semibianco; 0,5 dl di vino bianco; 12 gherigli di noci; 1 cucchiaino di pepe macinato grosso

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 24 g, grassi 24 g, carboidrati 37 g, 470 kcal

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Appunto personale

I crostoni al gruyère con noci e peperoncino sono squisiti anche con il pane raffermo, visto che vengono spruzzati di vino bianco prima della cottura.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

60 g di gruyère
¼ di peperoncino
1 fetta di pane semibianco
1¼ di cucchiaio di vino bianco
3 gherigli di noci
¼ di cucchiaino di pepe macinato grosso

120 g di gruyère
½ peperoncino
2 fette di pane semibianco
0,25 dl di vino bianco
6 gherigli di noci
½ cucchiaino di pepe macinato grosso

240 g di gruyère
1 peperoncino
4 fette di pane semibianco
0,5 dl di vino bianco
12 gherigli di noci
1 cucchiaino di pepe macinato grosso

360 g di gruyère
1½ peperoncini
6 fette di pane semibianco
0,75 dl di vino bianco
18 gherigli di noci
1½ cucchiaini di pepe macinato grosso

480 g di gruyère
2 peperoncini
8 fette di pane semibianco
1 dl di vino bianco
24 gherigli di noci
2 cucchiaini di pepe macinato grosso

600 g di gruyère
2½ peperoncini
10 fette di pane semibianco
1,25 dl di vino bianco
30 gherigli di noci
2½ cucchiaini di pepe macinato grosso

720 g di gruyère
3 peperoncini
12 fette di pane semibianco
1,5 dl di vino bianco
36 gherigli di noci
3 cucchiaini di pepe macinato grosso

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Scaldate il forno statico a 180 °C. Tagliate il gruyère a fette. Dimezzate il peperoncino, privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline. Tagliate il pane semibianco a fette di ca. 2 cm e accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Spruzzate il pane con il vino bianco. Distribuite prima il formaggio, poi 12 gherigli di noce e il peperoncino sulle fette di pane. Infornate al centro del forno per ca. 15 minuti. Cospargete di pepe e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostoni-al-formaggio-e-noci

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