Name: Crostoni al formaggio e noci
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 240.0 g di gruyère; 1.0 peperoncino; 4.0 fette di pane semibianco; 0.5 dl di vino bianco; 12.0 gherigli di noci; 1.0 cucchiaino di pepe macinato grosso

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20 min
Principiante
vegetariano

Per 4 persone

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Ingredienti

	240 g	di gruyère
	1	peperoncino
	4 fette	di pane semibianco
	0,5 dl	di vino bianco
	12	gherigli di noci
	1 cucchiaino	di pepe macinato grosso

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

470 KCAL

1950 KJ

Grassi

25 G

47,9 %

Proteine

24 G

20,4 %

Carboidrati

34 G

28,9 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Claudia Linsi
Ricetta: Daniel Tinembart

Preparazione

Scaldate il forno a 180 °C. Tagliate il gruyère a fette. Dimezzate il peperoncino, privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline. Tagliate il pane semibianco a fette di ca. 2 cm e accomodatele su una teglia foderata con carta da forno. Spruzzate il pane con il vino bianco. Distribuite prima il formaggio, poi 12 gherigli di noce e il peperoncino sulle fette di pane. Infornate al centro del forno per ca. 15 minuti. Cospargete di pepe e servite.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 20 min