Käsetoast mit Spiegelei
Käseschnitten einmal anders: Brotscheiben werden mit Schinken und einer Ei-Käse-Frühlingszwiebel-Mischung im Ofen gebacken, dann kommen Spiegeleier darauf.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½Frühlingszwiebel
- 1½Eier
- 25 ggeriebener Gruyère
- Salz, z. B. Sel des Alpes oder Fleur de sel
- 1grosse Brotscheiben à ca. 40 g
- 1 TrancheGewürzschinken à ca. 25 g
- Öl zum Braten
- Gewürzsalz, z. B. Salt & Whisky Pfeffer
- 1Frühlingszwiebel
- 3Eier
- 50 ggeriebener Gruyère
- Salz, z. B. Sel des Alpes oder Fleur de sel
- 2grosse Brotscheiben à ca. 40 g
- 2 TranchenGewürzschinken à ca. 25 g
- Öl zum Braten
- Gewürzsalz, z. B. Salt & Whisky Pfeffer
- 2Frühlingszwiebeln
- 6Eier
- 100 ggeriebener Gruyère
- Salz, z. B. Sel des Alpes oder Fleur de sel
- 4grosse Brotscheiben à ca. 40 g
- 4 TranchenGewürzschinken à ca. 25 g
- Öl zum Braten
- Gewürzsalz, z. B. Salt & Whisky Pfeffer
- 3Frühlingszwiebeln
- 9Eier
- 150 ggeriebener Gruyère
- Salz, z. B. Sel des Alpes oder Fleur de sel
- 6grosse Brotscheiben à ca. 40 g
- 6 TranchenGewürzschinken à ca. 25 g
- Öl zum Braten
- Gewürzsalz, z. B. Salt & Whisky Pfeffer
- 4Frühlingszwiebeln
- 12Eier
- 200 ggeriebener Gruyère
- Salz, z. B. Sel des Alpes oder Fleur de sel
- 8grosse Brotscheiben à ca. 40 g
- 8 TranchenGewürzschinken à ca. 25 g
- Öl zum Braten
- Gewürzsalz, z. B. Salt & Whisky Pfeffer
- 5Frühlingszwiebeln
- 15Eier
- 250 ggeriebener Gruyère
- Salz, z. B. Sel des Alpes oder Fleur de sel
- 10grosse Brotscheiben à ca. 40 g
- 10 TranchenGewürzschinken à ca. 25 g
- Öl zum Braten
- Gewürzsalz, z. B. Salt & Whisky Pfeffer
- 6Frühlingszwiebeln
- 18Eier
- 300 ggeriebener Gruyère
- Salz, z. B. Sel des Alpes oder Fleur de sel
- 12grosse Brotscheiben à ca. 40 g
- 12 TranchenGewürzschinken à ca. 25 g
- Öl zum Braten
- Gewürzsalz, z. B. Salt & Whisky Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 370 kcal
- 1.550 kj
- Eiweiss
- 26 g
- 28,6 %
- Fett
- 20 g
- 49,5 %
- Kohlenhydrate
- 20 g
- 22 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Backofen 250 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Frühlingszwiebeln samt Grün in dünne Ringe schneiden. Etwas Grün für die Garnitur beiseitestellen. 1/3 der Eier mit den Frühlingszwiebeln und dem Käse mischen, salzen. Brotscheiben mit Schinken belegen. Ei-Käse-Masse so daraufgeben, dass in der Mitte eine kleine Mulde entsteht. Ca. 8 Minuten in der oberen Backofenhälfte backen, bis das Ei in der Käsemasse stockt und der Käse schmilzt.
fast fertig -
Inzwischen die restlichen Eier in wenig Öl zu Spiegeleiern braten. Auf die Käseschnitten geben und mit dem Frühlingszwiebelgrün bestreuen. Mit Gewürzsalz würzen und sofort servieren.
fast fertig
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