Bratwurst mit Zwiebelsauce
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: 35 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g,
Fett 37 g,
Kohlenhydrate 10 g, 490 kcal
Persönliche Notiz
Hier geht es einfach nur um die Wurst. Um eine feine Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce mit Weisswein und Thymian. Dazu passt eine knusprige Rösti.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bratwürste portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- 75 g Zwiebeln
- ½ EL Bratbutter
- ca. ¼ EL Mehl
- 0,5 dl Weisswein
- 1 dl Bouillon
- Salz
- Pfeffer
- ½ Zweig Thymian
- 1 Kalbsbratwürste
- 150 g Zwiebeln
- 1 EL Bratbutter
- ca. ¾ EL Mehl
- 1 dl Weisswein
- 2 dl Bouillon
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zweig Thymian
- 2 Kalbsbratwürste
- 300 g Zwiebeln
- 2 EL Bratbutter
- ca. 1½ EL Mehl
- 2 dl Weisswein
- 4 dl Bouillon
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweige Thymian
- 4 Kalbsbratwürste
- 450 g Zwiebeln
- 3 EL Bratbutter
- ca. 2¼ EL Mehl
- 3 dl Weisswein
- 6 dl Bouillon
- Salz
- Pfeffer
- 3 Zweige Thymian
- 6 Kalbsbratwürste
- 600 g Zwiebeln
- 4 EL Bratbutter
- ca. 3 EL Mehl
- 4 dl Weisswein
- 8 dl Bouillon
- Salz
- Pfeffer
- 4 Zweige Thymian
- 8 Kalbsbratwürste
- 750 g Zwiebeln
- 5 EL Bratbutter
- ca. 3¾ EL Mehl
- 5 dl Weisswein
- 1 l Bouillon
- Salz
- Pfeffer
- 5 Zweige Thymian
- 10 Kalbsbratwürste
- 900 g Zwiebeln
- 6 EL Bratbutter
- ca. 4½ EL Mehl
- 6 dl Weisswein
- 1,2 l Bouillon
- Salz
- Pfeffer
- 6 Zweige Thymian
- 12 Kalbsbratwürste
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- 35 Minuten
-
Weiter gehts
Zwiebeln in Ringe schneiden in etwas heisser Bratbutter andünsten, Mehl beigeben, unter ständigem Rühren dünsten. Weisswein dazugiessen und unter Rühren einkochen.
fast fertig -
Weiter gehts
Bouillon beigeben, ca. 10 Min. einkochen, würzen. Thymian darüberstreuen.
fast fertig -
Weiter gehts
Bratwürste beidseitig leicht einschneiden und in heisser Bratbutter rundum goldbraun braten, mit der Zwiebelsauce anrichten. Dazu passt Rösti.
fast fertig
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