Currywurst

Name: Currywurst
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kleine Zwiebel; 2 EL Erdnussöl; ½ TL Chilipulver; ½ TL Kreuzkümmel; ½ TL Fenchelsamen; 4 TL Curry, mild oder pikant; 80 g Tomatenpüree; 3 EL Rotweinessig; 150 g Ketchup; 1 dl Wasser; 4 Kalbsbratwürste

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g, Fett 36 g, Kohlenhydrate 17 g, 480 kcal

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Persönliche Notiz

In Scheiben geschnitten und mit einer hausgemachten Currysauce serviert, wird Bratwurst zum Berliner Kultgericht Currywurst.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

½ kleine Zwiebel
1 EL Erdnussöl
¼ TL Chilipulver
¼ TL Kreuzkümmel
¼ TL Fenchelsamen
2 TL Curry, mild oder pikant
40 g Tomatenpüree
1½ EL Rotweinessig
75 g Ketchup
0,5 dl Wasser
2 Kalbsbratwürste

1 kleine Zwiebel
2 EL Erdnussöl
½ TL Chilipulver
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Fenchelsamen
4 TL Curry, mild oder pikant
80 g Tomatenpüree
3 EL Rotweinessig
150 g Ketchup
1 dl Wasser
4 Kalbsbratwürste

1½ kleine Zwiebeln
3 EL Erdnussöl
¾ TL Chilipulver
¾ TL Kreuzkümmel
¾ TL Fenchelsamen
6 TL Curry, mild oder pikant
120 g Tomatenpüree
4½ EL Rotweinessig
225 g Ketchup
1,5 dl Wasser
6 Kalbsbratwürste

2 kleine Zwiebeln
4 EL Erdnussöl
1 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Fenchelsamen
8 TL Curry, mild oder pikant
160 g Tomatenpüree
6 EL Rotweinessig
300 g Ketchup
2 dl Wasser
8 Kalbsbratwürste

2½ kleine Zwiebeln
5 EL Erdnussöl
1¼ TL Chilipulver
1¼ TL Kreuzkümmel
1¼ TL Fenchelsamen
10 TL Curry, mild oder pikant
200 g Tomatenpüree
7½ EL Rotweinessig
375 g Ketchup
2,5 dl Wasser
10 Kalbsbratwürste

3 kleine Zwiebeln
6 EL Erdnussöl
1½ TL Chilipulver
1½ TL Kreuzkümmel
1½ TL Fenchelsamen
12 TL Curry, mild oder pikant
240 g Tomatenpüree
9 EL Rotweinessig
450 g Ketchup
3 dl Wasser
12 Kalbsbratwürste

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Zwiebel hacken. In etwas Öl andünsten. Chilipulver, Kreuzkümmel, Fenchelsamen und die Hälfte des Currypulvers beigeben und anrösten. Tomatenmark beigeben und kurz mitrösten. Essig, Ketchup und Wasser dazugiessen. Sauce ca. 10 Minuten kochen. Abkühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Würste im restlichen Öl rundum 5–8 Minuten braten. In dicke Scheiben schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Curry-Tomaten-Sauce darübergiessen. Mit restlichem Currypulver bestäuben. Dazu passen Pommes frites.

fast fertig