Poulet mit Pilzrahmsauce und Rösti

Name: Poulet mit Pilzrahmsauce und Rösti
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Beutel Rösti à 500 g, bratfertig; 3 Knoblauchzehen; 2 Schalotten; 250 g Champignons; 6 kleine Pouletbrüstchen ca. 500 g; 4 EL HOLL Rapsöl; Salz; Pfeffer; 4 dl Halbrahm; 2 EL Bratensauce-Instant-Granulat; ½ Bund Thymian

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 43 g, Fett 48 g, Kohlenhydrate 54 g, 830 kcal

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Persönliche Notiz

Soul-Food ganz unkompliziert: Ein schnell zubereitetes Pouletgeschnetzeltes mit Rösti weckt Kindheitserinnerungen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Bei grösseren Mengen Poulet portionenweise anbraten. Sauce zubereiten. Fleisch beigeben und durchziehen lassen.

1 Beutel Rösti à 250 g, bratfertig
¾ Knoblauchzehe
½ Schalotte
65 g Champignons
1½ kleine Pouletbrüstchen ca. 125 g
1 EL HOLL Rapsöl
Salz
Pfeffer
1 dl Halbrahm
½ EL Bratensauce-Instant-Granulat
1 Zweig Thymian

1 Beutel Rösti à 500 g, bratfertig
1½ Knoblauchzehen
1 Schalotte
125 g Champignons
3 kleine Pouletbrüstchen ca. 250 g
2 EL HOLL Rapsöl
Salz
Pfeffer
2 dl Halbrahm
1 EL Bratensauce-Instant-Granulat
¼ Bund Thymian

2 Beutel Rösti à 500 g, bratfertig
3 Knoblauchzehen
2 Schalotten
250 g Champignons
6 kleine Pouletbrüstchen ca. 500 g
4 EL HOLL Rapsöl
Salz
Pfeffer
4 dl Halbrahm
2 EL Bratensauce-Instant-Granulat
½ Bund Thymian

3 Beutel Rösti à 500 g, bratfertig
4½ Knoblauchzehen
3 Schalotten
375 g Champignons
9 kleine Pouletbrüstchen ca. 750 g
6 EL HOLL Rapsöl
Salz
Pfeffer
6 dl Halbrahm
3 EL Bratensauce-Instant-Granulat
¾ Bund Thymian

4 Beutel Rösti à 500 g, bratfertig
6 Knoblauchzehen
4 Schalotten
500 g Champignons
12 kleine Pouletbrüstchen ca. 1 kg
8 EL HOLL Rapsöl
Salz
Pfeffer
8 dl Halbrahm
4 EL Bratensauce-Instant-Granulat
1 Bund Thymian

5 Beutel Rösti à 500 g, bratfertig
7½ Knoblauchzehen
5 Schalotten
625 g Champignons
15 kleine Pouletbrüstchen ca. 1,25 kg
10 EL HOLL Rapsöl
Salz
Pfeffer
1 l Halbrahm
5 EL Bratensauce-Instant-Granulat
1¼ Bund Thymian

6 Beutel Rösti à 500 g, bratfertig
9 Knoblauchzehen
6 Schalotten
750 g Champignons
18 kleine Pouletbrüstchen ca. 1,5 kg
12 EL HOLL Rapsöl
Salz
Pfeffer
1,2 l Halbrahm
6 EL Bratensauce-Instant-Granulat
1½ Bund Thymian

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

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Rösti in einer grossen, beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten beidseitig braten.

fast fertig
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Inzwischen Knoblauch und Schalotten hacken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Pouletbrüstchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

fast fertig
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Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Pouletscheiben dazugeben und bei grosser Hitze ca. 2 Minuten braten. Poulet aus der Pfanne nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseitestellen.

fast fertig
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In derselben Pfanne Champignons, Schalotten und Knoblauch anbraten. Rahm und Bratensaucenpulver dazugeben und etwas einköcheln lassen. Pouletscheiben zurück in die Pfanne geben, alles mischen und bei kleinster Hitze ca. 5 Minuten durchziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
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Poulet mit Pilzrahmsauce und Rösti anrichten. Thymian darüberzupfen und servieren.

fast fertig