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Pollo con salsa ai funghi e contorno di rösti

Pollo con salsa ai funghi e contorno di rösti

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 43 g, grassi 48 g, carboidrati 54 g, 830 kcal
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Basta poco per evocare ricordi d'infanzia: petti di pollo, una salsa cremosa ai funghi e un goloso contorno di rösti croccanti.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Con maggiori quantità, rosola il pollo poco per volta. Prepara la salsa, poi aggiungi la carne e falla scaldare.
  • 1 busta di rösti da 250 g, pronti da cuocere
  • ¾ di spicchio d'aglio
  • ½ scalogno
  • 65 g di champignon
  • petti di pollo piccoli, ca. 125 g
  • 1 cucchiaio di olio di colza HOLL
  • sale
  • pepe
  • 0,5 dl di panna semigrassa
  • ½ cucchiaio salsa per arrosto in granulato istantaneo
  • 1 rametto di timo
  • 1 busta di rösti da 500 g, pronti da cuocere
  • spicchi d'aglio
  • 1 scalogno
  • 125 g di champignon
  • 3 petti di pollo piccoli, ca. 250 g
  • 2 cucchiai di olio di colza HOLL
  • sale
  • pepe
  • 1 dl di panna semigrassa
  • 1 cucchiaio salsa per arrosto in granulato istantaneo
  • ¼ di  mazzetto di timo
  • 2 buste di rösti da 500 g, pronti da cuocere
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 scalogni
  • 250 g di champignon
  • 6 petti di pollo piccoli, ca. 500 g
  • 4 cucchiai di olio di colza HOLL
  • sale
  • pepe
  • 2 dl di panna semigrassa
  • 2 cucchiai salsa per arrosto in granulato istantaneo
  • ½ mazzetto di timo
  • 3 buste di rösti da 500 g, pronti da cuocere
  • spicchi d'aglio
  • 3 scalogni
  • 375 g di champignon
  • 9 petti di pollo piccoli, ca. 750 g
  • 6 cucchiai di olio di colza HOLL
  • sale
  • pepe
  • 3 dl di panna semigrassa
  • 3 cucchiai salsa per arrosto in granulato istantaneo
  • ¾ di  mazzetto di timo
  • 4 buste di rösti da 500 g, pronti da cuocere
  • 6 spicchi d'aglio
  • 4 scalogni
  • 500 g di champignon
  • 12 petti di pollo piccoli, ca. 1 kg
  • 8 cucchiai di olio di colza HOLL
  • sale
  • pepe
  • 4 dl di panna semigrassa
  • 4 cucchiai salsa per arrosto in granulato istantaneo
  • 1 mazzetto di timo
  • 5 buste di rösti da 500 g, pronti da cuocere
  • spicchi d'aglio
  • 5 scalogni
  • 625 g di champignon
  • 15 petti di pollo piccoli, ca. 1,25 kg
  • 1 dl di olio di colza HOLL
  • sale
  • pepe
  • 5 dl di panna semigrassa
  • 5 cucchiai salsa per arrosto in granulato istantaneo
  • 1¼ di  mazzetti di timo
  • 6 buste di rösti da 500 g, pronti da cuocere
  • 9 spicchi d'aglio
  • 6 scalogni
  • 750 g di champignon
  • 18 petti di pollo piccoli, ca. 1,5 kg
  • 1,2 dl di olio di colza HOLL
  • sale
  • pepe
  • 6 dl di panna semigrassa
  • 6 cucchiai salsa per arrosto in granulato istantaneo
  • 1½ mazzetti di timo

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Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Si continua così

    Rosola i rösti in una padella antiaderente bella grande da entrambi i lati per ca. 20 minuti a fuoco medio.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Nel frattempo, trita l'aglio e gli scalogni. Monda gli champignon e tagliali a fette. Taglia il petto di pollo a fette di ca. 1 cm di spessore. Scalda l'olio in padella e rosola il pollo a fuoco alto per ca. 2 minuti. Togli la carne dalla padella, condiscila con sale e pepe e mettila da parte.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Nella stessa padella rosola gli champignon, gli scalogni e l'aglio. Aggiungi la panna e la salsa d'arrosto in polvere e fai ridurre un po'. Rimetti il pollo in padella, mescola il tutto e continua la cottura a fuoco bassissimo per ca. 5 minuti. Regola di sale e pepe. Servi il pollo con i funghi alla panna e i rösti. Guarnisci con il timo e porta in tavola.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pollo-con-salsa-ai-funghi-e-contorno-di-roesti
Già cucinato Cucinato
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