Pollo con salsa alla panna, timo e formaggio

Name: Pollo con salsa alla panna, timo e formaggio
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 scalogno; 2 spicchi d'aglio; 150 g di champignon; 2 cucchiai d’olio di colza; 4 petti di pollo di ca. 170 g ciascuno; sale; pepe; 1 cucchiaio di farina; 4 rametti di timo; 2,5 dl di brodo di pollo saporito; 2,5 dl di panna; 50 g di sbrinz grattugiato

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 50 g, grassi 35 g, carboidrati 6 g, 540 kcal

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Appunto personale

Un piatto facile e subito pronto che abbina i petti di pollo a una cremosa salsa di panna, arricchita con champignon, timo e formaggio.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

¼ di scalogno
½ spicchio d'aglio
40 g di champignon
½ cucchiaio d’olio di colza
1 petto di pollo di ca. 170 g
sale
pepe
¼ di cucchiaio di farina
1 rametto di timo
0,6 dl di brodo di pollo saporito
0,7 dl di panna
15 g di sbrinz grattugiato

½ scalogno
1 spicchio d'aglio
75 g di champignon
1 cucchiaio d’olio di colza
2 petti di pollo di ca. 170 g ciascuno
sale
pepe
½ cucchiaio di farina
2 rametti di timo
1,25 dl di brodo di pollo saporito
1,25 dl di panna
25 g di sbrinz grattugiato

1 scalogno
2 spicchi d'aglio
150 g di champignon
2 cucchiai d’olio di colza
4 petti di pollo di ca. 170 g ciascuno
sale
pepe
1 cucchiaio di farina
4 rametti di timo
2,5 dl di brodo di pollo saporito
2,5 dl di panna
50 g di sbrinz grattugiato

1½ scalogni
3 spicchi d'aglio
225 g di champignon
3 cucchiai d’olio di colza
6 petti di pollo di ca. 170 g ciascuno
sale
pepe
1½ cucchiai di farina
6 rametti di timo
3,75 dl di brodo di pollo saporito
3,75 dl di panna
75 g di sbrinz grattugiato

2 scalogni
4 spicchi d'aglio
300 g di champignon
4 cucchiai d’olio di colza
8 petti di pollo di ca. 170 g ciascuno
sale
pepe
2 cucchiai di farina
8 rametti di timo
5 dl di brodo di pollo saporito
5 dl di panna
100 g di sbrinz grattugiato

2½ scalogni
5 spicchi d'aglio
375 g di champignon
5 cucchiai d’olio di colza
10 petti di pollo di ca. 170 g ciascuno
sale
pepe
2½ cucchiai di farina
10 rametti di timo
6,25 dl di brodo di pollo saporito
6,25 dl di panna
125 g di sbrinz grattugiato

3 scalogni
6 spicchi d'aglio
450 g di champignon
6 cucchiai d’olio di colza
12 petti di pollo di ca. 170 g ciascuno
sale
pepe
3 cucchiai di farina
12 rametti di timo
7,5 dl di brodo di pollo saporito
7,5 dl di panna
150 g di sbrinz grattugiato

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Trita lo scalogno e gli spicchi d'aglio. Taglia i funghi a fette.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scalda l'olio in una padella e rosola bene il pollo per ca. 5 minuti. Togli il pollo dalla padella, condiscilo con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fai rosolare nella stessa padella lo scalogno, l'aglio e i funghi. Cospargi di farina, mescola poi aggiungi la metà delle foglie di timo. Sfuma tutto con il brodo e porta a ebollizione mescolando. Incorpora la panna e lascia sobbollire a fuoco basso per ca. 10 minuti. Unisci lo sbrinz e regola di sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Aggiungi il pollo alla salsa insieme con il liquido formatosi nel piatto e scalda, finché il pollo risulterà ben cotto.

Ci sei quasi!
Si continua così

Guarnisci con il resto delle foglie di timo e servi. Ideale da accompagnare con della pasta.

Ci sei quasi!