Vogelheu
Gesamt: 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 16 g,
Fett 11 g,
Kohlenhydrate 93 g, 550 kcal
Persönliche Notiz
Süsse Mahlzeit zur Verwertung von Brotresten. Brot in Butter rösten, mit Birnen caramelisieren. Eier-Milch-Masse dazugeben, stocken lassen, servieren.
Zutaten
Süsse Mahlzeit
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 200 g Weissbrot vom Vortag , z. B. Zopf
- 1½ Birnen
- 1 EL Butter
- 40 g Zucker
- 1 Ei
- 1,25 dl Milch
- 1½ EL Puderzucker
- 400 g Weissbrot vom Vortag , z. B. Zopf
- 3 Birnen
- 2 EL Butter
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 2,5 dl Milch
- 3 EL Puderzucker
- 600 g Weissbrot vom Vortag , z. B. Zopf
- 4½ Birnen
- 3 EL Butter
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- 3,75 dl Milch
- 4½ EL Puderzucker
- 800 g Weissbrot vom Vortag , z. B. Zopf
- 6 Birnen
- 4 EL Butter
- 160 g Zucker
- 4 Eier
- 5 dl Milch
- 6 EL Puderzucker
- 1 kg Weissbrot vom Vortag , z. B. Zopf
- 7½ Birnen
- 5 EL Butter
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 6,25 dl Milch
- 7½ EL Puderzucker
- 1,2 kg Weissbrot vom Vortag , z. B. Zopf
- 9 Birnen
- 6 EL Butter
- 240 g Zucker
- 6 Eier
- 7,5 dl Milch
- 9 EL Puderzucker
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Weiter gehts
Brot in mundgerechte Stücke schneiden. Birnen halbieren, entkernen und in Schnitze schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Butter in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Brot darin anrösten. Birnen und die Hälfte des Zuckers dazugeben, alles leicht caramelisieren lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Eier, Milch und restlichen Zucker verrühren. Mischung in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten stocken lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Vogelheu anrichten und mit Puderzucker bestreuen.
fast fertig
Tipps
Puderzucker mit Magenträs mischen. Das ist ein Glarner Gewürzzucker aus dem Delikatessgeschäft. Zu Vogelheu passt Vanillesauce.
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