Cervelatsalat
Schmackhafte Schweizer Hausmannskost, die vor allem im Sommer punktet. Salat aus Riesencervelats, Zwiebel und Radieschen an einem würzigen Senf-Dressing.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1Riesencervelat
- ¼Zwiebel
- ¼ BundRadieschen
- ¾ ELWeissweinessig
- 1¼ ELRapsöl
- ¼ ELgrobkörniger Senf
- Kräutersalz
- 2Riesencervelats
- ½Zwiebel
- ½ BundRadieschen
- 1½ ELWeissweinessig
- 2½ ELRapsöl
- ½ ELgrobkörniger Senf
- Kräutersalz
- 4Riesencervelats
- 1Zwiebel
- 1 BundRadieschen
- 3 ELWeissweinessig
- 5 ELRapsöl
- 1 ELgrobkörniger Senf
- Kräutersalz
- 6Riesencervelats
- 1½Zwiebeln
- 1½ BundRadieschen
- 4½ ELWeissweinessig
- 7½ ELRapsöl
- 1½ ELgrobkörniger Senf
- Kräutersalz
- 8Riesencervelats
- 2Zwiebeln
- 2 BundRadieschen
- 6 ELWeissweinessig
- 1 dlRapsöl
- 2 ELgrobkörniger Senf
- Kräutersalz
- 10Riesencervelats
- 2½Zwiebeln
- 2½ BundRadieschen
- 7½ ELWeissweinessig
- 1,25 dlRapsöl
- 2½ ELgrobkörniger Senf
- Kräutersalz
- 12Riesencervelats
- 3Zwiebeln
- 3 BundRadieschen
- 9 ELWeissweinessig
- 1,5 dlRapsöl
- 3 ELgrobkörniger Senf
- Kräutersalz
- Kilokalorien
- 520 kcal
- 2.150 kj
- Eiweiss
- 19 g
- 15,1 %
- Fett
- 46 g
- 82,5 %
- Kohlenhydrate
- 3 g
- 2,4 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Cervelats in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Radieschen in feine Rädchen schneiden. Alles mischen. Essig und Öl mit Senf zu einer Sauce rühren. Mit Kräutersalz würzen. Alles mit den Cervelats mischen. Salat nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.
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