Cervelat-Gemüse-Salat mit Ei
Zutaten
Hauptgericht
Für
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g Karotten
- ½ Kohlrabi
- 1½ Frühlingszwiebeln
- ¾ TL grobkörniger Senf
- 1½ EL Essig , z. B. Kräuteressig
- 2 EL Rapsöl
- Kräutersalz
- 2 Cervelats à 100 g
- 1 hart gekochtes Ei
- ½ Bund Schnittlauch
- 300 g Karotten
- 1 Kohlrabi
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1½ TL grobkörniger Senf
- 3 EL Essig , z. B. Kräuteressig
- 4 EL Rapsöl
- Kräutersalz
- 4 Cervelats à 100 g
- 2 hart gekochte Eier
- 1 Bund Schnittlauch
- 450 g Karotten
- 1½ Kohlrabi
- 4½ Frühlingszwiebeln
- 2¼ TL grobkörniger Senf
- 4½ EL Essig , z. B. Kräuteressig
- 6 EL Rapsöl
- Kräutersalz
- 6 Cervelats à 100 g
- 3 hart gekochte Eier
- 1½ Bund Schnittlauch
- 600 g Karotten
- 2 Kohlrabi
- 6 Frühlingszwiebeln
- 3 TL grobkörniger Senf
- 6 EL Essig , z. B. Kräuteressig
- 8 EL Rapsöl
- Kräutersalz
- 8 Cervelats à 100 g
- 4 hart gekochte Eier
- 2 Bund Schnittlauch
- 750 g Karotten
- 2½ Kohlrabi
- 7½ Frühlingszwiebeln
- 3¾ TL grobkörniger Senf
- 7½ EL Essig , z. B. Kräuteressig
- 10 EL Rapsöl
- Kräutersalz
- 10 Cervelats à 100 g
- 5 hart gekochte Eier
- 2½ Bund Schnittlauch
- 900 g Karotten
- 3 Kohlrabi
- 9 Frühlingszwiebeln
- 4½ TL grobkörniger Senf
- 9 EL Essig , z. B. Kräuteressig
- 12 EL Rapsöl
- Kräutersalz
- 12 Cervelats à 100 g
- 6 hart gekochte Eier
- 3 Bund Schnittlauch
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Weiter gehts
Karotten und Kohlrabi durch die Röstiraffel reiben. Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Alles mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Senf, Essig und Öl zu einer Sauce rühren. Mit Kräutersalz würzen. Gemüse mit der Hälfte der Sauce mischen. Auf Teller verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Cervelats schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Je eine Wurst auf dem Gemüsesalat anrichten.
fast fertig -
Weiter gehts
Ei grob hacken, Schnittlauch fein schneiden. Cervelats mit restlicher Sauce beträufeln. Ei und Schnittlauch darüberstreuen. Nach Belieben Blattsalat dazuservieren.
fast fertig
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