Wurstsalat der etwas anderen Art: Cervelat und Baguette werden zuerst grilliert, bevor sie mit Kohlrabi und Wasabidressing zu Salat verarbeitet werden.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 100 g | Baguette vom Vortag |
| 2 | Cervelas |
| 600 g | Kohlrabi |
| 6 EL | Rapsöl |
| 3 EL | Kräuteressig |
| 0,5 dl | Gemüsebouillon |
| ca. 2 TL | Wasabipaste |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Schnittlauch zur Garnitur |
Rezept:
Anja Steiner
Daryl Hefti
Grill auf 200 °C vorheizen. Baguette in Scheiben schneiden. Auf dem Grill kurz rösten. Cervelat einschneiden und grillieren.
Inzwischen Kohlrabi fein hobeln. Öl, Essig, Bouillon und Wasabipaste verrühren und mit Kohlrabi mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Cervelats in Scheiben schneiden. Brot zerzupfen. Alles zusammen anrichten und mit Schnittlauch garnieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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