Crevettenspiesse mit Knoblauch-Vinaigrette und Reissalat
Meeresfrüchte vom Grill: Crevettenspiesse werden mit einer Vinaigrette aus Knoblauch, Zitrone und Balsamico bianco und Reissalat mit Gurken serviert.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- 125 gReis
- ½Gurke
- ½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Dill und Kerbel
- 4 ELOlivenöl
- 3 ELAceto balsamico bianco
- Salz
- Pfeffer
- 4Crevettenspiesse à ca. 80 g
- 1Knoblauchzehe
- ¼Zitrone
- 250 gReis
- 1Gurke
- 1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Dill und Kerbel
- 8 ELOlivenöl
- 6 ELAceto balsamico bianco
- Salz
- Pfeffer
- 8Crevettenspiesse à ca. 80 g
- 2Knoblauchzehen
- ½Zitrone
- 500 gReis
- 2Gurken
- 2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Dill und Kerbel
- 1,6 dlOlivenöl
- 1,2 dlAceto balsamico bianco
- Salz
- Pfeffer
- 16Crevettenspiesse à ca. 80 g
- 4Knoblauchzehen
- 1Zitrone
- 750 gReis
- 3Gurken
- 3 Bundgemischte Kräuter, z. B. Dill und Kerbel
- 2,4 dlOlivenöl
- 1,8 dlAceto balsamico bianco
- Salz
- Pfeffer
- 24Crevettenspiesse à ca. 80 g
- 6Knoblauchzehen
- 1½Zitronen
Zutat in Aktion
- Kilokalorien
- 570 kcal
- 2.400 kj
- Eiweiss
- 35 g
- 24,9 %
- Fett
- 22 g
- 35,2 %
- Kohlenhydrate
- 56 g
- 39,9 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Für den Salat Reis in reichlich Wasser bissfest kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Gurke in kleine Würfel schneiden und unter den Reis mischen. Kräuter hacken und beigeben. Die Hälfte des Öls mit der Hälfte des Balsamico mischen. Zum Reis geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Crevettenspiesse mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Öl bepinseln. Für die Vinaigrette Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. In etwas Öl kurz anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und restliches Öl und restlichen Balsamico beigeben. Etwas Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen und Saft beigeben. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Crevettenspiesse bei mittlerer bis grosser Hitze beidseitig ca. 2 Minuten grillieren. Mit Vinaigrette und Reissalat servieren.
fast fertig
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