Crevettenspiesse mit Knoblauch-Vinaigrette und Reissalat

Name: Crevettenspiesse mit Knoblauch-Vinaigrette und Reissalat
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Reis; 1 Gurke; 1 Bund gemischte Kräuter; 8 EL Olivenöl; 6 EL Condimento bianco; Salz; Pfeffer; 8 Crevettenspiesse à ca. 80 g; 2 Knoblauchzehen; ½ Zitrone

30 Min.

Meeresfrüchte vom Grill: Crevettenspiesse werden mit einer Vinaigrette aus Knoblauch, Zitrone und Condimento bianco und Reissalat mit Gurken serviert.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

125 gReis
½Gurke
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Dill, Kerbel
4 ELOlivenöl
3 ELCondimento bianco
Salz
Pfeffer
4Crevettenspiesse à ca. 80 g
1Knoblauchzehe
¼Zitrone

250 gReis
1Gurke
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Dill, Kerbel
8 ELOlivenöl
6 ELCondimento bianco
Salz
Pfeffer
8Crevettenspiesse à ca. 80 g
2Knoblauchzehen
½Zitrone

500 gReis
2Gurken
2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Dill, Kerbel
1,6 dlOlivenöl
1,2 dlCondimento bianco
Salz
Pfeffer
16Crevettenspiesse à ca. 80 g
4Knoblauchzehen
1Zitrone

750 gReis
3Gurken
3 Bundgemischte Kräuter, z. B. Dill, Kerbel
2,4 dlOlivenöl
1,8 dlCondimento bianco
Salz
Pfeffer
24Crevettenspiesse à ca. 80 g
6Knoblauchzehen
1½Zitronen

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 570 kcal; 2.400 kj
Eiweiss: 35 g; 24,7 %
Fett: 22 g; 35 %
Kohlenhydrate: 57 g; 40,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Für den Salat Reis in reichlich Wasser bissfest kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Gurke in kleine Würfel schneiden und unter den Reis mischen. Kräuter hacken und beigeben. Die Hälfte des Öls mit der Hälfte des Essigs mischen. Zum Reis geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Crevettenspiesse mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Öl bepinseln. Für die Vinaigrette Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. In etwas Öl kurz anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und restliches Öl und restlichen Essig beigeben. Etwas Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen und Saft beigeben. Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Crevettenspiesse bei mittlerer bis grosser Hitze beidseitig ca. 2 Minuten grillieren. Mit Vinaigrette und Reissalat servieren.

fast fertig