Grillspiesse mit Gurken-Salsa

Name: Grillspiesse mit Gurken-Salsa
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ Gurke; 1 EL Limettensaft; 2 EL Olivenöl; 8 Spiesse z. B. marinierte Pouletspiesse; ½ Bund Pfefferminze; Blumenpfeffer

20 Min.

Eine Salsa mit Gurken, Limettensaft, Pfefferminze und Blumenpfeffer gibt Grillspiessen, zum Beispiel mit mariniertem Poulet, eine schön frische Note.

Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

50 gGurke
¼ ELLimettensaft
½ ELOlivenöl
2Spiesse z. B. marinierte Pouletspiesse
1 ZweigPfefferminze
Blumenpfeffer

¼Gurke
½ ELLimettensaft
1 ELOlivenöl
4Spiesse z. B. marinierte Pouletspiesse
¼ BundPfefferminze
Blumenpfeffer

½Gurke
1 ELLimettensaft
2 ELOlivenöl
8Spiesse z. B. marinierte Pouletspiesse
½ BundPfefferminze
Blumenpfeffer

¾Gurke
1½ ELLimettensaft
3 ELOlivenöl
12Spiesse z. B. marinierte Pouletspiesse
¾ BundPfefferminze
Blumenpfeffer

1Gurke
2 ELLimettensaft
4 ELOlivenöl
16Spiesse z. B. marinierte Pouletspiesse
1 BundPfefferminze
Blumenpfeffer

1¼Gurken
2½ ELLimettensaft
5 ELOlivenöl
20Spiesse z. B. marinierte Pouletspiesse
1¼ BundPfefferminze
Blumenpfeffer

1½Gurken
3 ELLimettensaft
6 ELOlivenöl
24Spiesse z. B. marinierte Pouletspiesse
1½ BundPfefferminze
Blumenpfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 340 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 58 g; 66,9 %
Fett: 11 g; 28,5 %
Kohlenhydrate: 4 g; 4,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Grill auf 160 °C vorheizen. Gurke samt Schale längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Limettensaft und gut der Hälfte des Öls mischen. Spiesse mit restlichem Öl bepinseln und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten rundum durchgrillieren. Pfefferminzblätter zu den Gurkenwürfeln zupfen. Salsa mit Blumenpfeffer abschmecken und mit den Spiessen servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/grillspiesse-mit-gurken-salsa

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 340 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 58 g; 66,9 %
Fett: 11 g; 28,5 %
Kohlenhydrate: 4 g; 4,6 %

Gewusst wie

Die Gurken-Salsa passt auch zu Lachs- oder Crevettenspiessen sowie zu Fleischspiessen. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.