Spiedini alla griglia con salsa al cetriolo

Eine Salsa mit Gurken, Limettensaft, Pfefferminze und Blumenpfeffer gibt Grillspiessen, zum Beispiel mit mariniertem Poulet, eine schön frische Note.

senza lattosio
20 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

50 gdi cetriolo
¼ di cucchiaiodi succo di limetta
½ cucchiaiod’olio d’oliva
2spiedini, ad es. spiedini di pollo marinati
1 ramettodi menta
pepe ai fiori

¼ dicetriolo
½ cucchiaiodi succo di limetta
1 cucchiaiod’olio d’oliva
4spiedini, ad es. spiedini di pollo marinati
¼ di mazzettodi menta
pepe ai fiori

½cetriolo
1 cucchiaiodi succo di limetta
2 cucchiaid’olio d’oliva
8spiedini, ad es. spiedini di pollo marinati
½ mazzettodi menta
pepe ai fiori

¾ dicetriolo
1½ cucchiaidi succo di limetta
3 cucchiaid’olio d’oliva
12spiedini, ad es. spiedini di pollo marinati
¾ di mazzettodi menta
pepe ai fiori

1cetriolo
2 cucchiaidi succo di limetta
4 cucchiaid’olio d’oliva
16spiedini, ad es. spiedini di pollo marinati
1 mazzettodi menta
pepe ai fiori

1¼ dicetrioli
2½ cucchiaidi succo di limetta
5 cucchiaid’olio d’oliva
20spiedini, ad es. spiedini di pollo marinati
1¼ di mazzettidi menta
pepe ai fiori

1½cetrioli
3 cucchiaidi succo di limetta
6 cucchiaid’olio d’oliva
24spiedini, ad es. spiedini di pollo marinati
1½ mazzettidi menta
pepe ai fiori

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 340 kcal; 1.450 kj
Proteine: 58 g; 66,9 %
Grassi: 11 g; 28,5 %
Carboidrati: 4 g; 4,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Calcolare i tempi sul grill
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Grigliare a fuoco diretto e indiretto
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Pulire la griglia
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Preriscaldate il grill a 160 °C. Dimezzate il cetriolo per il lungo senza sbucciarlo, privatelo dei semi e tagliatelo a dadini piccoli. Mescolate i dadini con il succo di limetta e una buona metà dell'olio. Ungete gli spiedini con l'olio rimasto e grigliateli bene a fuoco basso per ca. 10 minuti. Aggiungete le foglie di menta ai dadini di cetriolo. Condite la salsa con il pepe ai fiori e servitela con gli spiedini.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spiedini-alla-griglia-con-salsa-al-cetriolo

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 340 kcal; 1.450 kj
Proteine: 58 g; 66,9 %
Grassi: 11 g; 28,5 %
Carboidrati: 4 g; 4,6 %

Consigli utili

La salsa al cetriolo si abbina anche a spiedini di salmone, gamberetti e pesce. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.

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Ingredienti

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

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