La grigliata non è ormai più sinonimo di carne. Quanti più gli ospiti, tanto più variegate le pietanze – e complicata la pianificazione. Come stabilire quale alimento va messo per primo sulla graticola in modo che si possa mangiare tutti insieme? O viceversa: cosa grigliare se si hanno 8, 10, 15 o 40 minuti a disposizione? Ecco qualche combinazione ideale per non lasciare nessuno a bocca asciutta.
Calcolare i tempi sul grill
Costoletta d'agnello, pomodori cherry, salmone... scopri quanto tempo lasciare gli alimenti sulla griglia per poterli portare in tavola tutti insieme.
Trucco in cucina 1: Patata + trancio di salmone + spiedino di gamberetti + pomodori cherry
Tempo di cottura complessivo: 40 minuti
Cosa ti serve
• Barbecue già bello caldo
• Timer
• Patata incisa, marinata e avvolta nell'alluminio
• Trancio di salmone alle erbe
• Spiedino di gamberetti marinato
• Grappolo di pomodori cherry
• Pinza da barbecue
• Piatto da portata
Istruzioni passo dopo passo
1. Metti sulla griglia la patata.
2. Dopo 30 minuti aggiungi il salmone.
3. Dopo 33 minuti lo spiedino.
4. Dopo 35 minuti i pomodori.
5. Dopo 40 minuti togli tutto dalla griglia.
6. Trasferisci sul piatto da portata.
Trucco in cucina 2: Spiedino di verdure e halloumi + costoletta d'agnello + mezzo limone + pita
Tempo di cottura complessivo: 10 minuti
Cosa ti serve
• Barbecue già bello caldo
• Timer
• Mezzo limone
• Spiedino di verdure e halloumi
• Costoletta d'agnello marinata
• Pita
• Pinza da barbecue
• Piatto da portata
Istruzioni passo dopo passo
1. Metti sulla griglia il limone.
2. Dopo 2 minuti aggiungi lo spiedino.
3. Dopo 4 minuti la costoletta.
4. Dopo 8 minuti la pita, che va grigliata 1 minuto per lato.
5. Dopo 10 minuti togli tutto dalla griglia.
6. Trasferisci sul piatto da portata.
Trucco in cucina 3: Cervelat + bratwurst + steak + zucchina
Tempo di cottura complessivo: 15 minuti
Cosa ti serve
• Barbecue già bello caldo
• Timer
• Cervelat
• Bratwurst
• Steak marinato
• Zucchina a fette
• Pinza da barbecue
• Piatto da portata
Istruzioni passo dopo passo
1. Incidi il cervelat e mettilo sulla griglia.
2. Dopo 3 minuti aggiungi il bratwurst.
3. Dopo 5 minuti lo steak, che va grigliato 5 minuti per lato.
4. Dopo 11 minuti le fette di zucchina, che vanno grigliate 2 minuti per lato.
5. Dopo 15 minuti togli tutto dalla griglia.
6. Trasferisci sul piatto da portata.
Trucco in cucina 4: Burger + cipollotti + pomodori + pancetta + pane per burger
Tempo di cottura complessivo: 8 minuti
Cosa ti serve
• Barbecue già bello caldo
• Timer
• Paletta da cucina
• Burger di manzo
• Cipollotti
• Pomodori a fette
• Fette di pancetta
• Pane per burger
• Pinza da barbecue
• Piatto da portata
Istruzioni passo dopo passo
1. Con l'ausilio della paletta deponi sulla griglia i burger, che dovranno cuocere 4 minuti per lato.
2. Dopo 5 minuti aggiungi cipollotti e pomodori.
3. Dopo 6 minuti la pancetta.
4. Dopo 7 minuti il pane.
5. Dopo 8 minuti togli tutto dalla griglia.
6. Trasferisci sul piatto da portata.
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