Scaloppine di pollo grigliate all'orientale

Name: Scaloppine di pollo grigliate all'orientale
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Medio Oriente
Ingredients: 2 spicchi d'aglio; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaio di succo di limone; 1 cucchiaino di cumino; ½ cucchiaino di zenzero macinato; pepe; sale; 4 petti di pollo di ca. 120 g ciascuno; 2 rametti di menta; 2 rametti di prezzemolo

30 min

Un piatto perfetto per il buffet estivo all'insegna dei sapori orientali: scaloppine di pollo grigliate e profumate con cumino, zenzero, menta e prezzemolo.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1spicchio d'aglio
1 cucchiaiod’olio d’oliva
½ cucchiaiodi succo di limone
½ cucchiainodi cumino
¼ di cucchiainodi zenzero macinato
pepe
sale
2petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
1 ramettodi menta
1 ramettodi prezzemolo

Ingredienti sulla lista della spesa

2spicchi d'aglio
2 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiaiodi succo di limone
1 cucchiainodi cumino
½ cucchiainodi zenzero macinato
pepe
sale
4petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
2 ramettidi menta
2 ramettidi prezzemolo

Ingredienti sulla lista della spesa

3spicchi d'aglio
3 cucchiaid’olio d’oliva
1½ cucchiaidi succo di limone
1½ cucchiainidi cumino
¾ di cucchiainodi zenzero macinato
pepe
sale
6petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
3 ramettidi menta
3 ramettidi prezzemolo

Ingredienti sulla lista della spesa

4spicchi d'aglio
4 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaidi succo di limone
2 cucchiainidi cumino
1 cucchiainodi zenzero macinato
pepe
sale
8petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
4 ramettidi menta
4 ramettidi prezzemolo

Ingredienti sulla lista della spesa

5spicchi d'aglio
5 cucchiaid’olio d’oliva
2½ cucchiaidi succo di limone
2½ cucchiainidi cumino
1¼ di cucchiainidi zenzero macinato
pepe
sale
10petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
5 ramettidi menta
5 ramettidi prezzemolo

Ingredienti sulla lista della spesa

6spicchi d'aglio
6 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiaidi succo di limone
3 cucchiainidi cumino
1½ cucchiainidi zenzero macinato
pepe
sale
12petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
6 ramettidi menta
6 ramettidi prezzemolo

Ingredienti sulla lista della spesa

Kilocalorie: 180 kcal; 750 kj
Proteine: 26 g; 59,4 %
Grassi: 7 g; 36 %
Carboidrati: 2 g; 4,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Scaldate il grill a 180 °C. Spremete l'aglio e mescolatelo con l'olio, il succo di limone e le spezie. Sfregate i petti di pollo con la marinata e lasciate riposare per 10 minuti. Grigliate bene i petti di pollo a fuoco medio per 12-14 minuti. Tritate finemente le erbe. Passate nel trito le scaloppine di pollo prima di servirle.

Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 180 kcal; 750 kj
Proteine: 26 g; 59,4 %
Grassi: 7 g; 36 %
Carboidrati: 2 g; 4,6 %

Consigli utili

Accompagnate le scaloppine con un cuscus integrale guarnito con uvette, chicchi di melagrana ed erbe aromatiche, un hummus al basilico con olio d'oliva e pane pita. In caso di molti invitati: grigliate in aggiunta delle ali di pollo speziate e servitele con una miscela di noci miste. Per i commensali vegetariani, completate il buffet orientale con dei falafel tricolore.