Scaloppine di pollo grigliate all'orientale

Scaloppine di pollo grigliate all'orientale

30 min

Un piatto perfetto per il buffet estivo all'insegna dei sapori orientali: scaloppine di pollo grigliate e profumate con cumino, zenzero, menta e prezzemolo.

  • senza glutine
  • senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaiod’olio d’oliva
  • ½ cucchiaiodi succo di limone
  • ½ cucchiainodi cumino
  • ¼ di  cucchiainodi zenzero macinato
  • pepe
  • sale
  • 2petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
  • 1 ramettodi menta
  • 1 ramettodi prezzemolo
  • 2spicchi d'aglio
  • 2 cucchiaid’olio d’oliva
  • 1 cucchiaiodi succo di limone
  • 1 cucchiainodi cumino
  • ½ cucchiainodi zenzero macinato
  • pepe
  • sale
  • 4petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
  • 2 ramettidi menta
  • 2 ramettidi prezzemolo
  • 3spicchi d'aglio
  • 3 cucchiaid’olio d’oliva
  • 1½ cucchiaidi succo di limone
  • 1½ cucchiainidi cumino
  • ¾ di  cucchiainodi zenzero macinato
  • pepe
  • sale
  • 6petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
  • 3 ramettidi menta
  • 3 ramettidi prezzemolo
  • 4spicchi d'aglio
  • 4 cucchiaid’olio d’oliva
  • 2 cucchiaidi succo di limone
  • 2 cucchiainidi cumino
  • 1 cucchiainodi zenzero macinato
  • pepe
  • sale
  • 8petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
  • 4 ramettidi menta
  • 4 ramettidi prezzemolo
  • 5spicchi d'aglio
  • 5 cucchiaid’olio d’oliva
  • 2½ cucchiaidi succo di limone
  • 2½ cucchiainidi cumino
  • 1¼ di  cucchiainidi zenzero macinato
  • pepe
  • sale
  • 10petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
  • 5 ramettidi menta
  • 5 ramettidi prezzemolo
  • 6spicchi d'aglio
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • 3 cucchiaidi succo di limone
  • 3 cucchiainidi cumino
  • 1½ cucchiainidi zenzero macinato
  • pepe
  • sale
  • 12petti di pollo di ca. 120 g ciascuno
  • 6 ramettidi menta
  • 6 ramettidi prezzemolo
Kilocalorie
180 kcal
750 kj
Proteine
26 g
59,4 %
Grassi
7 g
36 %
Carboidrati
2 g
4,6 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Scaldate il grill a 180 °C. Spremete l'aglio e mescolatelo con l'olio, il succo di limone e le spezie. Sfregate i petti di pollo con la marinata e lasciate riposare per 10 minuti. Grigliate bene i petti di pollo a fuoco medio per 12-14 minuti. Tritate finemente le erbe. Passate nel trito le scaloppine di pollo prima di servirle.

Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Accompagnate le scaloppine con un cuscus integrale guarnito con uvette, chicchi di melagrana ed erbe aromatiche, un hummus al basilico con olio d'oliva e pane pita. In caso di molti invitati: grigliate in aggiunta delle ali di pollo speziate e servitele con una miscela di noci miste. Per i commensali vegetariani, completate il buffet orientale con dei falafel tricolore.

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