Brochettes de crevettes avec vinaigrette à l’ail
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 24 g,
lipides 15 g,
glucides 1 g, 230 kcal
Note personnelle
Dans cette recette, les brochettes de crevettes sont cuites au gril et servies avec une vinaigrette à l’ail, au citron, aux câpres et aux olives.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 125 g de crevettes
- sel
- poivre
- 1½ cs d’huile d’olive
- ½ gousses d’ail
- ½ cc de câpres
- 1 quartier de citron
- 1 brin d’aneth
- 250 g de crevettes
- sel
- poivre
- 3 cs d’huile d’olive
- 1 gousses d’ail
- 1 cc de câpres
- ¼ de citron
- 2 brins d’aneth
- 500 g de crevettes
- sel
- poivre
- 6 cs d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- 2 cc de câpres
- ½ citron
- 4 brins d’aneth
- 750 g de crevettes
- sel
- poivre
- 9 cs d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail
- 3 cc de câpres
- ¾ de citron
- 6 brins d’aneth
- 1 kg de crevettes
- sel
- poivre
- 1,2 dl d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail
- 4 cc de câpres
- 1 citron
- 8 brins d’aneth
- 1,25 kg de crevettes
- sel
- poivre
- 1,5 dl d’huile d’olive
- 5 gousses d’ail
- 5 cc de câpres
- 1¼ de citron
- 10 brins d’aneth
- 1,5 kg de crevettes
- sel
- poivre
- 1,8 dl d’huile d’olive
- 6 gousses d’ail
- 6 cc de câpres
- 1½ citron
- 12 brins d’aneth
Ustensiles
- grandes brochettes p. ex. en métal
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
C'est pas fini
Enfiler les crevettes sur des brochettes, saler, poivrer, puis les badigeonner d’un peu d’huile.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour la vinaigrette, couper les gousses d’ail en lamelles. Les faire rissoler dans un peu d’huile. Retirer la poêle du feu, puis ajouter le reste de l’huile et les câpres. Râper un peu de zeste de citron, presser env. 1 cs de jus, les ajouter. Saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le gril à 230 °C. Faire griller les brochettes de crevettes de tous les côtés à feu moyen à vif durant env. 2 min. Servir avec la vinaigrette et l’aneth.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.
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