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Brochettes de crevettes au citron

Brochettes de crevettes au citron

35 min

Légères, les brochettes de crevettes grillées, marinées au citron, à l'ail et à la coriandre, changent des éternelles saucisses.

  • sans gluten
  • sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • ¼ decitron
  • ¾ degousse d’ail
  • 1 brinde coriandre
  • 1 csd’huile d’arachide
  • 6crevettes, env. 125 g
  • sel
  • poivre
  • ½citron
  • gousse d’ail
  • ¼ de  bouquetde coriandre
  • 2 csd’huile d’arachide
  • 12crevettes, env. 250 g
  • sel
  • poivre
  • 1citron
  • 3gousses d’ail
  • ½ bouquetde coriandre
  • 4 csd’huile d’arachide
  • 24crevettes, env. 500 g
  • sel
  • poivre
  • citron
  • gousses d’ail
  • ¾ de  bouquetde coriandre
  • 6 csd’huile d’arachide
  • 36crevettes, env. 750 g
  • sel
  • poivre
  • 2citrons
  • 6gousses d’ail
  • 1 bouquetde coriandre
  • 8 csd’huile d’arachide
  • 48crevettes, env. 1 kg
  • sel
  • poivre
  • citrons
  • gousses d’ail
  • 1¼ de  bouquetde coriandre
  • 1 dld’huile d’arachide
  • 60crevettes, env. 1,25 kg
  • sel
  • poivre
  • 3citrons
  • 9gousses d’ail
  • 1½ bouquetde coriandre
  • 1,2 dld’huile d’arachide
  • 72crevettes, env. 1,5 kg
  • sel
  • poivre
Kilocalories
170 kcal
700 kj
Protéines
14 g
35,4 %
Lipides
10 g
57 %
Glucides
3 g
7,6 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
repos dans la marinade:
au moins 10 minutes
Total:
35 min
  1. Pour la marinade, râper finement le zeste puis exprimer le jus du citron. Y presser l’ail. Hacher fin la coriandre et mélanger le tout avec l’huile. Décortiquer les crevettes jusqu’à la queue. Les piquer sur des brochettes et les enduire de marinade. Laisser macérer au moins 10 min.

    Presque au bout
  2. Préchauffer le gril à 220 °C. Saler et poivrer les brochettes de crevettes. Les faire griller env. 4 min des deux côtés à feu moyen. Servir aussitôt et accompagner de pain.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochettes-de-crevettes-au-citron

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Selon les goûts, servir avec des tranches de citron grillées. Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.

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