Salad-Bowl mit Poulet

Name: Salad-Bowl mit Poulet
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 240 g Buchweizen; 4 dl Wasser; Salz; 2 Pouletbrüstchen à 120 g; Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 2 EL grobkörniger Senf; 4 EL Weissweinessig; 1 Avocado; 1 Bund Radieschen; 4 Datteln; 100 g Snackgurken; 100 g Rucola; 2 EL Kernen-Mix

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 53 g, 530 kcal

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Persönliche Notiz

Schnell und einfach ist die laktose- und glutenfreie Bowl mit Buchweizen, Rucola, Radieschen, Datteln, Gurken, Avocado und Poulet gemacht. Auch gut to go.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

60 g Buchweizen
1 dl Wasser
Salz
½ Pouletbrüstchen à 120 g
Pfeffer
1 EL Olivenöl
½ EL grobkörniger Senf
1 EL Weissweinessig
¼ Avocado
¼ Bund Radieschen
1 Dattel
25 g Snackgurken
25 g Rucola
½ EL Kernen-Mix

120 g Buchweizen
2 dl Wasser
Salz
1 Pouletbrüstchen à 120 g
Pfeffer
2 EL Olivenöl
1 EL grobkörniger Senf
2 EL Weissweinessig
½ Avocado
½ Bund Radieschen
2 Datteln
50 g Snackgurken
50 g Rucola
1 EL Kernen-Mix

240 g Buchweizen
4 dl Wasser
Salz
2 Pouletbrüstchen à 120 g
Pfeffer
4 EL Olivenöl
2 EL grobkörniger Senf
4 EL Weissweinessig
1 Avocado
1 Bund Radieschen
4 Datteln
100 g Snackgurken
100 g Rucola
2 EL Kernen-Mix

360 g Buchweizen
6 dl Wasser
Salz
3 Pouletbrüstchen à 120 g
Pfeffer
6 EL Olivenöl
3 EL grobkörniger Senf
6 EL Weissweinessig
1½ Avocados
1½ Bund Radieschen
6 Datteln
150 g Snackgurken
150 g Rucola
3 EL Kernen-Mix

480 g Buchweizen
8 dl Wasser
Salz
4 Pouletbrüstchen à 120 g
Pfeffer
8 EL Olivenöl
4 EL grobkörniger Senf
8 EL Weissweinessig
2 Avocados
2 Bund Radieschen
8 Datteln
200 g Snackgurken
200 g Rucola
4 EL Kernen-Mix

600 g Buchweizen
1 l Wasser
Salz
5 Pouletbrüstchen à 120 g
Pfeffer
1 dl Olivenöl
5 EL grobkörniger Senf
1 dl Weissweinessig
2½ Avocados
2½ Bund Radieschen
10 Datteln
250 g Snackgurken
250 g Rucola
5 EL Kernen-Mix

720 g Buchweizen
1,2 l Wasser
Salz
6 Pouletbrüstchen à 120 g
Pfeffer
1,2 dl Olivenöl
6 EL grobkörniger Senf
1,2 dl Weissweinessig
3 Avocados
3 Bund Radieschen
12 Datteln
300 g Snackgurken
300 g Rucola
6 EL Kernen-Mix

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Buchweizen, Wasser und Salz in einer Pfanne aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Herdplatte ausschalten. Buchweizen abgedeckt auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 100 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Poulet mit Salz und Pfeffer würzen. In der Hälfte des Öls bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten durchbraten. Im Backofen warm halten. Senf, restliches Öl und Essig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Weiter gehts

Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch mit dem Löffel aus der Schale heben. Hälften in Scheiben schneiden. Radieschen, Datteln und Gurken in Scheiben schneiden. Poulet tranchieren. Rucola, Radieschen, Datteln, Gurken, Avocado und Poulet auf Buchweizen anrichten. Mit Dressing beträufeln. Mit Kernen bestreuen.

fast fertig