Wurst-Käse-Salat mit Radieschen

Name: Wurst-Käse-Salat mit Radieschen
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 Cervelats; 100 g Käse; 2 Frühlingszwiebeln; 100 g Essiggurken; 1 Bund Radieschen; 2 TL grobkörniger Senf; 4 EL Essig; 2 EL Rapsöl; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; ½ Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; einige essbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 22 g, Fett 36 g, Kohlenhydrate 5 g, 440 kcal

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Persönliche Notiz

Schweizer Klassiker. Cervelats- und Käsestückchen, mit Frühlingszwiebeln, Essiggurken und Radieschen mischen. Mit Senfdressing anrichten.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 Cervelat
25 g Käse, z. B. Bündner Bergkäse
½ Frühlingszwiebel
25 g Essiggurken
¼ Bund Radieschen
Sauce
½ TL grobkörniger Senf
1 EL Essig
½ EL Rapsöl
1 Msp. Salz
wenig Pfeffer
2 Zweige Petersilie
¼ Bund Schnittlauch
einige essbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

2 Cervelats
50 g Käse, z. B. Bündner Bergkäse
1 Frühlingszwiebel
50 g Essiggurken
½ Bund Radieschen
Sauce
1 TL grobkörniger Senf
2 EL Essig
1 EL Rapsöl
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
¼ Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
einige essbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

4 Cervelats
100 g Käse, z. B. Bündner Bergkäse
2 Frühlingszwiebeln
100 g Essiggurken
1 Bund Radieschen
Sauce
2 TL grobkörniger Senf
4 EL Essig
2 EL Rapsöl
½ TL Salz
wenig Pfeffer
½ Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
einige essbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

6 Cervelats
150 g Käse, z. B. Bündner Bergkäse
3 Frühlingszwiebeln
150 g Essiggurken
1½ Bund Radieschen
Sauce
3 TL grobkörniger Senf
6 EL Essig
3 EL Rapsöl
¾ TL Salz
wenig Pfeffer
¾ Bund Petersilie
1½ Bund Schnittlauch
einige essbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

8 Cervelats
200 g Käse, z. B. Bündner Bergkäse
4 Frühlingszwiebeln
200 g Essiggurken
2 Bund Radieschen
Sauce
4 TL grobkörniger Senf
8 EL Essig
4 EL Rapsöl
1 TL Salz
wenig Pfeffer
1 Bund Petersilie
2 Bund Schnittlauch
einige essbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

10 Cervelats
250 g Käse, z. B. Bündner Bergkäse
5 Frühlingszwiebeln
250 g Essiggurken
2½ Bund Radieschen
Sauce
5 TL grobkörniger Senf
1 dl Essig
5 EL Rapsöl
1¼ TL Salz
wenig Pfeffer
1¼ Bund Petersilie
2½ Bund Schnittlauch
einige essbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

12 Cervelats
300 g Käse, z. B. Bündner Bergkäse
6 Frühlingszwiebeln
300 g Essiggurken
3 Bund Radieschen
Sauce
6 TL grobkörniger Senf
1,2 dl Essig
6 EL Rapsöl
1½ TL Salz
wenig Pfeffer
1½ Bund Petersilie
3 Bund Schnittlauch
einige essbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Cervelats schälen, in Stücke schneiden. Käse in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln, Essiggurken und Radiesli in feine Scheiben schneiden.

fast fertig
Für die Sauce Senf mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren. Kräuter fein hacken, beigeben. Cervelats, Käse und alles Gemüse beigeben, mischen. Mit Blüten garnieren und servieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Mäusli

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wurst-kaese-salat-mit-radieschen

Habe ich gekocht Gekocht

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Tipp

Essbare Blüten könnt Ihr bei guter Artenkenntnis im Garten oder auf hundefreien Wiesen sammeln. Würzig bis scharf schmecken zum Beispiel Schnittlauch- oder Kapuzinerkresseblüten. Mild und für Süsses geeignet sind zum Beispiel Borretsch-, Veilchen- oder Rosmarinblüten sowie Gänseblümchen. Aber auch unbehandelte Rosenblätter oder Dahlien sind essbar.