Wurst-Käse-Salat mit Radieschen

Name: Wurst-Käse-Salat mit Radieschen
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 4 Cervelats; 100 g Käse; 2 Frühlingszwiebeln; 100 g Essiggurken; 1 Bund Radieschen; 2 TL grobkörniger Senf; 4 EL Essig; 2 EL Rapsöl; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; ½ Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; einige essbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur

Schweizer Klassiker. Cervelats- und Käsestückchen, mit Frühlingszwiebeln, Essiggurken und Radieschen mischen. Mit Senfdressing anrichten.

Glutenfrei
20 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1Cervelat
25 gKäse, z. B. Bündner Bergkäse
½Frühlingszwiebel
25 gEssiggurken
¼ BundRadieschen
Sauce
½ TLgrobkörniger Senf
1 ELEssig
½ ELRapsöl
1 Msp.Salz
wenigPfeffer
2 ZweigePetersilie
¼ BundSchnittlauch
einigeessbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

2Cervelats
50 gKäse, z. B. Bündner Bergkäse
1Frühlingszwiebel
50 gEssiggurken
½ BundRadieschen
Sauce
1 TLgrobkörniger Senf
2 ELEssig
1 ELRapsöl
¼ TLSalz
wenigPfeffer
¼ BundPetersilie
½ BundSchnittlauch
einigeessbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

4Cervelats
100 gKäse, z. B. Bündner Bergkäse
2Frühlingszwiebeln
100 gEssiggurken
1 BundRadieschen
Sauce
2 TLgrobkörniger Senf
4 ELEssig
2 ELRapsöl
½ TLSalz
wenigPfeffer
½ BundPetersilie
1 BundSchnittlauch
einigeessbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

6Cervelats
150 gKäse, z. B. Bündner Bergkäse
3Frühlingszwiebeln
150 gEssiggurken
1½ BundRadieschen
Sauce
3 TLgrobkörniger Senf
6 ELEssig
3 ELRapsöl
¾ TLSalz
wenigPfeffer
¾ BundPetersilie
1½ BundSchnittlauch
einigeessbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

8Cervelats
200 gKäse, z. B. Bündner Bergkäse
4Frühlingszwiebeln
200 gEssiggurken
2 BundRadieschen
Sauce
4 TLgrobkörniger Senf
8 ELEssig
4 ELRapsöl
1 TLSalz
wenigPfeffer
1 BundPetersilie
2 BundSchnittlauch
einigeessbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

10Cervelats
250 gKäse, z. B. Bündner Bergkäse
5Frühlingszwiebeln
250 gEssiggurken
2½ BundRadieschen
Sauce
5 TLgrobkörniger Senf
1 dlEssig
5 ELRapsöl
1¼ TLSalz
wenigPfeffer
1¼ BundPetersilie
2½ BundSchnittlauch
einigeessbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

12Cervelats
300 gKäse, z. B. Bündner Bergkäse
6Frühlingszwiebeln
300 gEssiggurken
3 BundRadieschen
Sauce
6 TLgrobkörniger Senf
1,2 dlEssig
6 ELRapsöl
1½ TLSalz
wenigPfeffer
1½ BundPetersilie
3 BundSchnittlauch
einigeessbare Blüten nach Belieben, für die Garnitur, z. B. Gänseblümchen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 440 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 21 g; 19,4 %
Fett: 36 g; 75 %
Kohlenhydrate: 6 g; 5,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Cervelats schälen, in Stücke schneiden. Käse in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln, Essiggurken und Radiesli in feine Scheiben schneiden.

fast fertig
Für die Sauce Senf mit allen Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren. Kräuter fein hacken, beigeben. Cervelats, Käse und alles Gemüse beigeben, mischen. Mit Blüten garnieren und servieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Mäusli

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/wurst-kaese-salat-mit-radieschen

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 440 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 21 g; 19,4 %
Fett: 36 g; 75 %
Kohlenhydrate: 6 g; 5,6 %

Tipp

Essbare Blüten könnt Ihr bei guter Artenkenntnis im Garten oder auf hundefreien Wiesen sammeln. Würzig bis scharf schmecken zum Beispiel Schnittlauch- oder Kapuzinerkresseblüten. Mild und für Süsses geeignet sind zum Beispiel Borretsch-, Veilchen- oder Rosmarinblüten sowie Gänseblümchen. Aber auch unbehandelte Rosenblätter oder Dahlien sind essbar.