Insalata di cervelat

Un piatto classico elvetico che piace sempre ed è realizzato con cervelat giganti, cipolle e ravanelli, il tutto condito con una saporita salsa alla senape.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1cervelat gigante
¼ dicipolla
¼ di mazzettodi ravanelli
¾ di cucchiaiod’aceto di vino bianco
1¼ di cucchiaid’olio di colza
¼ di cucchiaiodi senape granulosa
sale alle erbe
25 ginsalata mista

2cervelat giganti
½cipolla
½ mazzettodi ravanelli
1½ cucchiaid’aceto di vino bianco
2½ cucchiaid’olio di colza
½ cucchiaiodi senape granulosa
sale alle erbe
50 ginsalata mista

4cervelat giganti
1cipolla
1 mazzettodi ravanelli
3 cucchiaid’aceto di vino bianco
5 cucchiaid’olio di colza
1 cucchiaiodi senape granulosa
sale alle erbe
100 ginsalata mista

6cervelat giganti
1½cipolle
1½ mazzettidi ravanelli
4½ cucchiaid’aceto di vino bianco
7½ cucchiaid’olio di colza
1½ cucchiaidi senape granulosa
sale alle erbe
150 ginsalata mista

8cervelat giganti
2cipolle
2 mazzettidi ravanelli
6 cucchiaid’aceto di vino bianco
1 dld’olio di colza
2 cucchiaidi senape granulosa
sale alle erbe
200 ginsalata mista

10cervelat giganti
2½cipolle
2½ mazzettidi ravanelli
7½ cucchiaid’aceto di vino bianco
1,25 dld’olio di colza
2½ cucchiaidi senape granulosa
sale alle erbe
250 ginsalata mista

12cervelat giganti
3cipolle
3 mazzettidi ravanelli
9 cucchiaid’aceto di vino bianco
1,5 dld’olio di colza
3 cucchiaidi senape granulosa
sale alle erbe
300 ginsalata mista

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 520 kcal; 2.150 kj
Proteine: 20 g; 15,8 %
Grassi: 46 g; 81,8 %
Carboidrati: 3 g; 2,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Taglia i cervelat, la cipolla e i ravanelli a fettine sottili e mescola tutto. Mescola l’aceto con l’olio e la senape. Condisci la salsa con sale alle erbe e mischia tutto con i cervelas. Servi l'insalata di cervelat su foglie d'insalata e cospargi a piacimento con prezzemolo

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cervelat

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 520 kcal; 2.150 kj
Proteine: 20 g; 15,8 %
Grassi: 46 g; 81,8 %
Carboidrati: 3 g; 2,4 %

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