Insalata di cervelat

Name: Insalata di cervelat
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 4 cervelat giganti; 1 cipolla; 1 mazzetto di ravanelli; 3 cucchiai d’aceto di vino bianco; 5 cucchiai d’olio di colza; 1 cucchiaio di senape granulosa; sale alle erbe; 100 g insalata mista

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 25 g, grassi 51 g, carboidrati 4 g, 590 kcal

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Appunto personale

Un piatto classico elvetico che piace sempre ed è realizzato con cervelat giganti, cipolle e ravanelli, il tutto condito con una saporita salsa alla senape.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 cervelat gigante
¼ di cipolla
¼ di mazzetto di ravanelli
¾ di cucchiaio d’aceto di vino bianco
1¼ di cucchiai d’olio di colza
¼ di cucchiaio di senape granulosa
sale alle erbe
25 g insalata mista

2 cervelat giganti
½ cipolla
½ mazzetto di ravanelli
1½ cucchiai d’aceto di vino bianco
2½ cucchiai d’olio di colza
½ cucchiaio di senape granulosa
sale alle erbe
50 g insalata mista

4 cervelat giganti
1 cipolla
1 mazzetto di ravanelli
3 cucchiai d’aceto di vino bianco
5 cucchiai d’olio di colza
1 cucchiaio di senape granulosa
sale alle erbe
100 g insalata mista

6 cervelat giganti
1½ cipolle
1½ mazzetti di ravanelli
4½ cucchiai d’aceto di vino bianco
7½ cucchiai d’olio di colza
1½ cucchiai di senape granulosa
sale alle erbe
150 g insalata mista

8 cervelat giganti
2 cipolle
2 mazzetti di ravanelli
6 cucchiai d’aceto di vino bianco
1 dl d’olio di colza
2 cucchiai di senape granulosa
sale alle erbe
200 g insalata mista

10 cervelat giganti
2½ cipolle
2½ mazzetti di ravanelli
7½ cucchiai d’aceto di vino bianco
1,25 dl d’olio di colza
2½ cucchiai di senape granulosa
sale alle erbe
250 g insalata mista

12 cervelat giganti
3 cipolle
3 mazzetti di ravanelli
9 cucchiai d’aceto di vino bianco
1,5 dl d’olio di colza
3 cucchiai di senape granulosa
sale alle erbe
300 g insalata mista

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Taglia i cervelat, la cipolla e i ravanelli a fettine sottili e mescola tutto. Mescola l’aceto con l’olio e la senape. Condisci la salsa con sale alle erbe e mischia tutto con i cervelas. Servi l'insalata di cervelat su foglie d'insalata e cospargi a piacimento con prezzemolo

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cervelat

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