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Kopfsalat mit Rauchlachs und Oliven
Gesamt: 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 31 g,
Fett 43 g,
Kohlenhydrate 27 g, 630 kcal
Blattsalat, zum Beispiel roter Kopfsalat, wird mit Würfeln von geräuchertem Lachs, Croûtons und Oliven schnell und einfach zu einem leichten Hauptgericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ca. 50 g Brot
- 0,3 dl Olivenöl
- 10 g Zwiebel
- 2 EL Essig , z. B. Kräuteressig
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Blattsalate,z. B. roter Kopfsalat
- 100 g Rauchlachs, z. B. Rückenfilet
- 40 g Oliven mit Weichkäse
- ca. 100 g Brot
- 0,6 dl Olivenöl
- ¼ Zwiebel
- 4 EL Essig , z. B. Kräuteressig
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Blattsalate,z. B. roter Kopfsalat
- 200 g Rauchlachs, z. B. Rückenfilet
- 75 g Oliven mit Weichkäse
- ca. 200 g Brot
- 1,2 dl Olivenöl
- ½ Zwiebel
- 8 EL Essig , z. B. Kräuteressig
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Blattsalate,z. B. roter Kopfsalat
- 400 g Rauchlachs, z. B. Rückenfilet
- 150 g Oliven mit Weichkäse
- ca. 300 g Brot
- 1,8 dl Olivenöl
- ¾ Zwiebel
- 1,2 dl Essig , z. B. Kräuteressig
- Salz
- Pfeffer
- 450 g Blattsalate,z. B. roter Kopfsalat
- 600 g Rauchlachs, z. B. Rückenfilet
- 225 g Oliven mit Weichkäse
- ca. 400 g Brot
- 2,4 dl Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1,6 dl Essig , z. B. Kräuteressig
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Blattsalate,z. B. roter Kopfsalat
- 800 g Rauchlachs, z. B. Rückenfilet
- 300 g Oliven mit Weichkäse
- ca. 500 g Brot
- 3 dl Olivenöl
- 1¼ Zwiebeln
- 2 dl Essig , z. B. Kräuteressig
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Blattsalate,z. B. roter Kopfsalat
- 1 kg Rauchlachs, z. B. Rückenfilet
- 375 g Oliven mit Weichkäse
- ca. 600 g Brot
- 3,6 dl Olivenöl
- 1½ Zwiebeln
- 2,4 dl Essig , z. B. Kräuteressig
- Salz
- Pfeffer
- 900 g Blattsalate,z. B. roter Kopfsalat
- 1,2 kg Rauchlachs, z. B. Rückenfilet
- 450 g Oliven mit Weichkäse
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Brot in kleine Würfel schneiden und in wenig Olivenöl rösten, bis sie aussen knusprig sind. Für die Salatsauce Zwiebel sehr fein hacken. Mit Essig und restlichem Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Blattsalat je nach Grösse in mundgerechte Stücke zupfen und mit der Salatsauce mischen. Rauchlachs in Würfel schneiden. Mit Croûtons und Oliven und Weichkäse auf dem Salat servieren.
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