Schmeckt frisch aus dem Ofen am besten: Käse-Zwiebel-Wähe mit Muskatnuss aus Emmentaler und Greyerzer, schnell zubereitet und heiss geliebt, dazu passt Salat.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Butter und Mehl für die Form | |
| 1 | achteckig ausgewallter Kuchenteig à ca. 33 cm Ø |
| 2 | Zwiebeln |
| 1 EL | Bratbutter |
| 150 g | Emmentaler |
| 150 g | rezenter Greyerzer |
| 1 EL | Mehl |
| 2 | Eier |
| 2,5 dl | Milch |
| Muskatnuss | |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer |
Fotos:
Claudia Linsi
Rezept:
Lina Projer
Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Kuchenteig in die Form legen, Rand nach Belieben verzieren. Kühl stellen.
Backofen auf 220 °C vorheizen. Zwiebeln halbieren, in Streifen schneiden. In Bratbutter ca. 10 Minuten dünsten. Abkühlen lassen. Käse grob reiben. Mit Mehl mischen. Eier mit Milch verquirlen. Mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Zuerst Zwiebeln, dann Käse auf den Teig verteilen. Guss darübergiessen. Wähe auf der untersten Ofenrille 10 Minuten backen.
Ofentemperatur auf 190 °C reduzieren. Wähe 20–25 Minuten fertig backen, dabei die letzten 10 Minuten auf Unterhitze umstellen. Herausnehmen. Dazu passt Salat.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ backen 30 - 35 Min.
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