Käsewähe mit Nüssen und Birnen

Name: Käsewähe mit Nüssen und Birnen
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 350 g Kuchenteig; Mehl zum Auswallen; 50 g Baumnüsse; 1 Birne; 100 g Appenzeller; 250 g Gruyère; 3 dl Milch; 3 Eier; Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss

1 Std.

Baumnüsse und Birnen, Muskatnussparfum und kräftige Aromen von Gruyère und Appenzeller – diese herzhafte Wähe spendet würzige Wärme an kalten Wintertagen.

Vegetarisch

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

für 1 Kuchenblech à ca. 28 cm Ø

350 gKuchenteig
Mehl zum Auswallen
50 gBaumnüsse
1Birne
100 gAppenzeller
250 gGruyère
3 dlMilch
3Eier
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss

Zutat in Aktion

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Kilokalorien: 940 kcal; 3.900 kj
Eiweiss: 38 g; 16,4 %
Fett: 65 g; 63,2 %
Kohlenhydrate: 47 g; 20,3 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 40 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Kuchenteig auf wenig Mehl zu einer ca. 4 mm dünnen Rondelle auswallen. Ein Kuchenblech damit auslegen, Rand festdrücken. Teigboden mit der Gabel einstechen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Nüsse grob hacken. Birne halbieren, entkernen und würfeln. Beides auf dem Teigboden verteilen. Käse an der Röstiraffel reiben. Milch und Eier verquirlen. Mit dem geriebenen Käse mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Käse-Eier-Milch auf den Kuchenboden geben. Wähe in der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen.

fast fertig