Torta di formaggio alle noci e pere
Una torta per scaldare quelle fredde giornate invernali a ritmo di noci, pere, profumo di noce moscata e aromi più intensi, come quello del gruyère.
- vegetariano
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 4
- 8
persone
per 1 tortiera di ca. 28 cm Ø
per 2 tortiere di ca. 28 cm Ø
- 350 gdi pasta per crostate
- farina per spianare
- 50 gdi noci
- 1pera
- 100 gdi formaggi ai fiori
- 250 gdi gruyère
- 3 dldi latte
- 3uova
- sale
- pepe
- noce moscata grattugiata
- 700 gdi pasta per crostate
- farina per spianare
- 100 gdi noci
- 2pere
- 200 gdi formaggi ai fiori
- 500 gdi gruyère
- 6 dldi latte
- 6uova
- sale
- pepe
- noce moscata grattugiata
- Kilocalorie
- 930 kcal
- 3.850 kj
- Proteine
- 38 g
- 16,6 %
- Grassi
- 64 g
- 62,9 %
- Carboidrati
- 47 g
- 20,5 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 40 minuti
- Tempo totale:
- 1 h
-
Stendete la pasta su poca farina in una sfoglia rotonda spessa ca. 4 mm. Accomodate la pasta nella teglia, premete la pasta sul bordo e bucherellate il fondo con una forchetta.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno a 180 °C. Tritate grossolanamente le noci. Dimezzate la pera, privatela del torsolo e tagliatela a dadini. Distribuite entrambi sulla pasta. Tagliate il formaggio ai fiori a fettine sottili. Grattugiate il gruyère con la grattugia per rösti. Sbattete il latte con le uova e mescolate con il formaggio grattugiato. Condite con sale, pepe e noce moscata. Distribuite la miscela di uova, formaggio e latte sul fondo della torta. Ricoprite di formaggio ai fiori. Cuocete la torta al centro del forno per ca. 40 minuti.
Ci sei quasi!
Condividi questo articolo con i tuoi amici!