Verdure al forno
Tempo totale: 50 min. •
Preparazione: 15-20 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 4 g,
grassi 13 g,
carboidrati 17 g, 210 kcal
Appunto personale
Una teglia ricca di patate, cipolle, peperoni, broccoli, zucchine, barbabietole, pomodori ed erbe fresche per un pasto vegetariano da gustare con quark.
Ingredienti
Piatto principale
Per
6
- 6
- 12
persone
- 2 patate farinose
- 1 kg di verdure, ad es. cipolle rosse, peperoni, broccoli, aglio, zucchine, barbabietola
- 150 g di fagiolini verdi già cotti
- 200 g di pomodori cherry
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 cucchiai d’olio al peperoncino
- sale
- pepe
- ½ mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. rosmarino, timo
- 4 patate farinose
- 2 kg di verdure, ad es. cipolle rosse, peperoni, broccoli, aglio, zucchine, barbabietola
- 300 g di fagiolini verdi già cotti
- 400 g di pomodori cherry
- 12 cucchiai d’olio d’oliva
- 4 cucchiai d’olio al peperoncino
- sale
- pepe
- 1 mazzetto d’erbe aromatiche , ad es. rosmarino, timo
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- 15-20 minuti
- cottura in forno:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 50 min.
-
Si continua così
Scalda il forno ventilato a 180 °C. Fodera la teglia con carta da forno.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia le patate per il lungo a bastoncino, le cipolle a spicchi, i peperoni a listerelle, dividi i broccoli a rosette.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Dividi la testa d'aglio in due in senso orizzontale.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia la zucchina a metà per il lungo poi a tocchetti di ca. 2 cm.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Distribuisci le verdure sulla teglia.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia la barbabietola a fettine sottili con una mandolina. Aggiungile alle verdure con i fagiolini. Irrora con i due tipi d'olio e condisci con sale e pepe. Aggiungi timo e rosmarino.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Cuoci le verdure per ca. 25 minuti, mescolandole durante la cottura con un mestolo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Dimezza i pomodori cherry, distribuiscili sulle verdure e continua la cottura per ancora 5 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
A piacere cospargi con basilico fresco e gusta con un quark alle erbe.
Ci sei quasi!
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Consigli utili
Se cuoci insieme diversi tipi di ortaggi, aggiungi la verdura che cuoce prima in un secondo tempo oppure tagliala a pezzi più grossi. Piccola astuzia: pungi le verdure con uno stuzzicadenti per verificarne la cottura. I fagiolini verdi contengono la fasina. Per poterli consumare si devono lessare per almeno 10 minuti.
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