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Polpette di pane

Polpette di pane

Le polpette, solitamente di carne, si preparano anche con il pane raffermo. Insaporite a dovere con aglio ed erbe aromatiche, sono una delizia vegetariana.

  • senza lattosio
  • vegano
  • 45 min

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 75 gdi pane raffermo
  • 0,75 dldi bevanda all’avena o latte
  • ¼ dispicchio d'aglio
  • ¼ dicipolla
  • 1¼ di  cucchiaid’olio
  • 2 ramettid’erbe aromatiche, ad es. timo, maggiorana, rosmarino
  • 1 punta di coltellodi sale
  • pepe dal macinapepe
  • un pocodi noce moscata
  • 150 gdi pane raffermo
  • 1,5 dldi bevanda all’avena o latte
  • ½spicchio d'aglio
  • ½cipolla
  • 2½ cucchiaid’olio
  • ¼ di  mazzettod’erbe aromatiche, ad es. timo, maggiorana, rosmarino
  • ¼ di  cucchiainodi sale
  • pepe dal macinapepe
  • un pocodi noce moscata
  • 300 gdi pane raffermo
  • 3 dldi bevanda all’avena o latte
  • 1spicchio d'aglio
  • 1cipolla
  • 5 cucchiaid’olio
  • ½ mazzettod’erbe aromatiche, ad es. timo, maggiorana, rosmarino
  • ½ cucchiainodi sale
  • pepe dal macinapepe
  • ¼ di  cucchiainodi noce moscata
  • 450 gdi pane raffermo
  • 4,5 dldi bevanda all’avena o latte
  • spicchi d'aglio
  • cipolle
  • 7½ cucchiaid’olio
  • ¾ di  mazzettod’erbe aromatiche, ad es. timo, maggiorana, rosmarino
  • ¾ di  cucchiainodi sale
  • pepe dal macinapepe
  • ¼ di  cucchiainodi noce moscata
  • 600 gdi pane raffermo
  • 6 dldi bevanda all’avena o latte
  • 2spicchi d'aglio
  • 2cipolle
  • 1 dld’olio
  • 1 mazzettod’erbe aromatiche, ad es. timo, maggiorana, rosmarino
  • 1 cucchiainodi sale
  • pepe dal macinapepe
  • ½ cucchiainodi noce moscata
  • 750 gdi pane raffermo
  • 7,5 dldi bevanda all’avena o latte
  • spicchi d'aglio
  • cipolle
  • 1,25 dld’olio
  • 1¼ di  mazzettid’erbe aromatiche, ad es. timo, maggiorana, rosmarino
  • 1¼ di  cucchiainidi sale
  • pepe dal macinapepe
  • ½ cucchiainodi noce moscata
  • 900 gdi pane raffermo
  • 9 dldi bevanda all’avena o latte
  • 3spicchi d'aglio
  • 3cipolle
  • 1,5 dld’olio
  • 1½ mazzettid’erbe aromatiche, ad es. timo, maggiorana, rosmarino
  • 1½ cucchiainidi sale
  • pepe dal macinapepe
  • ¾ di  cucchiainodi noce moscata
Kilocalorie
330 kcal
1.400 kj
Proteine
8 g
9,9 %
Grassi
14 g
39,1 %
Carboidrati
41 g
50,9 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura in forno:
ca. 25 minuti
Tempo totale:
45 min
  1. Taglia il pane a dadi. Scalda la bevanda all'avena, versala sui dadi di pane e lascia riposare per ca. 10 minuti, fino a completo assorbimento del liquido. Trita l'aglio e la cipolla poi falli appassire in un po' d'olio. Trita le erbe fresche e aggiungile al pane con l'aglio e la cipolla. Impasta il tutto fino a ottenere una massa morbida e condisci con sale, pepe e noce moscata.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il forno statico a 200 °C. Con le mani inumidite forma delle polpette grandi come una noce. Accomoda le polpette in una pirofila e irrorale con l'olio rimasto. Cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti finché si forma una bella crosticina. Servile belle calde, ad es. con un'insalata.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Assata Walter
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-di-pane
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consiglio utile

Vuoi conservare a lungo i tuoi avanzi di pane? Tagliali a pezzetti e falli seccare completamente all'aria poi conserva il pane secco in scatole ermetiche. All'occorrenza potrai utilizzare il pane secco per realizzare una ricetta come questa.

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